پنجشنبه , 4 مرداد 1403 2024 - 07 - 25 ساعت :
» آشپزی » طرز تهیه کباب کوبیده خانگی با بهترین روش
آشپزی - ایرانی

طرز تهیه کباب کوبیده خانگی با بهترین روش

اسفند 18, 1402 50

به گزارش مجله نو: طرز تهیه کباب کوبیده خانگی

مواد لازم :
نیم کیلو گوشت ران گوساله چرخ کرده و نیم کیلو گوشت سردست چرخ کرده
نمک 1 قاشق مرباخوری
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
پیاز رنده شده 300 گرم
.
.
طرز تهیه :

ابتدا همه گوشتها رو دوبار با دنده ریز چرخ گوشت چرخ میکنیم و ورز میدیم.  پیاز رنده شده رو با گوشت مخلوط كرده و بهش نمک اضافه میکنیم و به خوب ورز میدیم تا مواد چسبندگی پیدا کنه.
.

حالا زعفران و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و دوباره ورز میدیم. یک مشت از گوشت رو برمیداریم و روی سیخ میذاریم. دستمون رو داخل آب گرم میزنیم و کباب رو با دست صاف میکنیم.
.
وقتی کبابها رو سیخ کردیم، به مدت یک ساعت تو یخچال میذاریم و بعد روی منقل یا كباب پز كباب میكنیم.
البته مقداری گوجه و فلفل هم به سیخ زده و برای سرو به همراه كباب آماده میكنیم.

به این نوشته امتیاز بدهید!

مریم هنربخش

همیشه برای من خود نوشتن مهم بوده. خیلی مهم تر از انتشار آن.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ×