» آشپزی » طرز تهیه رولت مرغ با عالی ترین دستور پخت – بسیار خوشمزه
آشپزی - فست و فود

طرز تهیه رولت مرغ با عالی ترین دستور پخت – بسیار خوشمزه

اسفند ۱۹, ۱۴۰۲ 30

به گزارش مجله نو: طرز تهیه رولت مرغ
.
مواد لازم :
سینه مرغ(و یا مخلوط ران و سینه)
سیر
پیاز
ریحون و جعفری خرد شده
هویج آبپز شده
زرشک
گردوی خردشده
زعفرون دمکرده
نمک، زردچوبه
فلفل سیاه، پاپریکا
آویشن، پودر سوخاری

طرز تهیه :
سینه مرغ را به همراه سیر و پیاز ۲ الی ۳ بار چرخ میکنیم سپس زعفران و ادویه ها را اضافه و خوب مخلوط و ورز میدیم درب ظرف رو بسته چند ساعتی در یخچال استراحت میدیم.
مواد را بین دو نایلون قرار میدهیم و بعد با وردنه تخت میکنیم و زرشک، ریحون، جعفری، هویج پخته و گردو رو اضافه و رول میکنیم.
در مرحله‌ی بعد کیسه فریزر را به آرومی جدا کرده، سپس کامل همه قسمتهای رولت را در روغن سرخ و سس را به آن اضافه‌ و درب ظرف را بسته و حدود ۲۰ الی ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا کاملاً پخته شود و در نهایت برش میزنیم.
.
طرز تهیه سس :
پیاز رو نگینی خرد به همراه زردچوبه در روغن سرخ و رب و نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و آویشن اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم و در نهایت آب اضافه کرده، وقتی کاملاً جوشید در مرحله آخر آبلیموی تازه اضافه و میزاریم جا بیفتد.

برای چسبندگی بیشتر حتماً ۲ الی ۳بار سینه مرغ رو چرخ کنید.
در صورت تمایل برای انسجام بیشتر از دو قاشق آرد نخودچی یا پودر سوخاری استفاده کنید.
بهتر است نایلون را کمی چرب کنید و بعد مواد رولت را روی آن قرار دهید.

وام ساخت ویلا

به این نوشته امتیاز بدهید!

رضا امیری

هر اتفاقی را بهانه ای برای نوشتن ببینید، با هر مسئله ای که برایتان پیش می آید یک نوشته خوب بسازید، خدا همراه شماست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ×