» آشپزی » انواع ترشی » طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
انواع ترشی

طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع

120

طرز تهیه ترشی ازگیل

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

مواد لازم

سرکه : 1/5 لیتر
تمبر هندی : یک بسته کامل
ازگیل : 2 کیلو
پودر فلفل قرمز تند : یک قاشق مرباخوری
ادویه و شکر : یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع

بیوگرافی بازیگر رامبد جوان

طرز تهیه

ازگیل‌ها را از نوع رسیده انتخاب کنید، آنها را بشویید و خشک و رنده کنید.
تمبر هندی را با سرکه مخلوط و روی حرارت بگذارید و کمی بجوشانید تا تمبر هندی خوب حل شود. سپس آن را الک کنید تا صاف شود.
بعد ازگیل رنده شده را با سرکه تمبر هندی و نمک مخلوط کنید و آنها را حرارت دهید تا کمی غلظت پیدا کند.
شکر را هم اضافه کنید و بگذارید حل شود.

بیوگرافی بازیگر رعنا آزادی‌ور
بعد از خنک شدن نمک و ادویه‌ها را بیفزایید و بگذارید خنک شود.
مواد را در ظرف مناسبی بریزید و بگذارید ترشی جا بیفتد و ترش شود. ترشی در این مرحله آماده سرو است.

روش دوم

ترشی ازگیل یکی از ترشی‌های خوشمزه و خاص ایرانی است که از میوه ازگیل تهیه می‌شود. ازگیل میوه‌ای کوچک و گرد است که طعم ترش و شیرین دارد. در اینجا طرز تهیه ترشی ازگیل را به شما معرفی می‌کنم.

طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع

درباره مجمع‌الجزایر هاوایی و پرچم هاوایی

مواد لازم:

  • ازگیل: ۱ کیلوگرم
  • سرکه سفید: ۱ لیتر
  • نمک: ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر: ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر: ۵ حبه
  • فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • برگ بو: ۳ عدد
  • تخم گشنیز: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
  • گلپر: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع

درباره کشور توکلائو و پرچم توکلائو

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی ازگیل: ازگیل‌ها را بشویید و بگذارید خشک شوند. سپس میوه‌ها را به کمک یک چاقو سوراخ کوچکی بزنید تا سرکه به داخل میوه‌ها نفوذ کند.
  2. جوشاندن سرکه: سرکه را با نمک و شکر در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس اجازه دهید کمی خنک شود.
  3. ترکیب مواد: سیر، فلفل سیاه، برگ بو، تخم گشنیز و گلپر را در یک شیشه تمیز قرار دهید. ازگیل‌ها را به شیشه اضافه کنید.
  4. ریختن سرکه: سرکه خنک شده را روی ازگیل‌ها بریزید تا کاملاً پوشانده شوند. اگر نیاز است، می‌توانید سرکه بیشتری اضافه کنید.
  5. بستن درب شیشه: درب شیشه را محکم ببندید و آن را در جای خنک و تاریک به مدت حداقل ۲ هفته نگهداری کنید تا ترشی آماده مصرف شود.

این ترشی با طعم خاص خود می‌تواند همراه خوبی برای انواع غذاها و سالادها باشد. امیدوارم از تهیه و مصرف آن لذت ببرید!

درباره جزیره ایستر و پرچم جزیره ایستر

خواص و ارزش غذایی ترشی ازگیل

ترشی ازگیل، که از میوه‌ی ازگیل تهیه می‌شود، دارای خواص و ارزش غذایی قابل توجهی است. این ترشی به عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه در بسیاری از رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، به برخی از خواص و ارزش‌های غذایی ترشی ازگیل اشاره می‌کنیم:

طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع
طرز تهیه ترشی ازگیل با بهترین روش با ماندگاری بالا و سریع

خواص ترشی ازگیل

  1. ضد اکسیدان: ازگیل سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های مزمن جلوگیری می‌کند.
  2. فیبر بالا: این میوه منبع غنی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و یبوست را کاهش می‌دهد.
  3. ویتامین‌ها و مواد معدنی: ترشی ازگیل حاوی ویتامین‌های مختلف مانند ویتامین C و ویتامین A و همچنین مواد معدنی نظیر پتاسیم و منیزیم است که برای سلامت عمومی بدن مفید هستند.

دعا برای پیداشدن گمشده 

  1. کاهش التهابات: مصرف منظم ازگیل می‌تواند به کاهش التهابات بدن کمک کند و در نتیجه از بروز بیماری‌های التهابی جلوگیری کند.
  2. کاهش کلسترول: فیبر موجود در ازگیل می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون کمک کند.
  3. بهبود سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در ازگیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و بدن را در برابر عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌سازد.

ارزش غذایی ترشی ازگیل

ارزش غذایی ترشی ازگیل بستگی به ترکیبات و روش تهیه آن دارد، اما به طور کلی شامل مواد زیر است:

  • کالری: میزان کالری ترشی ازگیل معمولاً پایین است و می‌تواند به عنوان یک میان‌وعده کم‌کالری مورد استفاده قرار گیرد.
  • کربوهیدرات: منبعی خوب از کربوهیدرات‌های پیچیده که انرژی پایدار را فراهم می‌کنند.
  • فیبر: همانطور که اشاره شد، حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای سلامت گوارش مفید است.

دعا براى کم بودن شير در پستان 

  • ویتامین C: این ویتامین نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامت پوست دارد.
  • آهن: کمک به تولید هموگلوبین و پیشگیری از کم‌خونی.
  • کلسیم: تقویت استخوان‌ها و دندان‌ها.

ترشی ازگیل به دلیل داشتن این خواص و ارزش‌های غذایی می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. همچنین، به دلیل طعم منحصر به فرد و ملس خود، می‌تواند به عنوان یک مکمل خوشمزه به وعده‌های غذایی مختلف اضافه شود.

منبع: مجله اینترنتی نو

به این نوشته امتیاز بدهید!

رضا امیری

هر اتفاقی را بهانه ای برای نوشتن ببینید، با هر مسئله ای که برایتان پیش می آید یک نوشته خوب بسازید، خدا همراه شماست.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

  • ×