🍞 ساماندهی نانوایی‌های متخلف در سنندج کلید خورد
📍 نظارت بیشتر بر کیفیت آرد و نان ضروری است
سنندج – ایرنا
در پی نارضایتی‌های گسترده شهروندان از کیفیت و قیمت نان در برخی نانوایی‌ها، مسئولان محلی در سنندج، مرکز استان کردستان، اقداماتی را برای ساماندهی وضعیت نانوایی‌ها و نظارت دقیق‌تر بر فرایند تولید نان آغاز کرده‌اند. افزایش نظارت‌ها، جلوگیری از مصرف آرد تاریخ‌گذشته و کنترل کیفیت آرد از جمله مهم‌ترین اولویت‌های اعلام‌شده در جلسه اخیر شورای آرد و نان شهرستان سنندج بوده است.
🔹 مشکلات کیفیت نان و نارضایتی شهروندان
در نشست اخیر شورای آرد و نان شهرستان سنندج که با حضور مسئولان شهری و نمایندگان نانوایان برگزار شد، علی‌اشرف مرادی، معاون فرماندار سنندج، به نارضایتی‌های مردم از کیفیت نان و تخلفات در برخی نانوایی‌ها اشاره کرد. او از شهروندان خواست که در صورت مشاهده هر گونه تخلف، به مسئولان گزارش دهند تا اقدامات لازم برای اصلاح وضعیت انجام شود. مرادی تاکید کرد:
«مردم حق دارند از نانی با کیفیت و مطابق با استانداردهای روز بهره‌مند شوند. بنابراین باید نسبت به کیفیت آرد و وزن نان، نظارت دقیقی صورت گیرد.»
🔹 نظارت بر تأمین آرد از منابع معتبر
یکی از دغدغه‌های اصلی مسئولان در این نشست، مصرف آرد تاریخ‌گذشته یا نامرغوب توسط برخی نانوایی‌ها بود. مرادی تاکید کرد که تمام نانوایان باید آرد مورد نیاز خود را تنها از شرکت‌های غله و کارخانجات آردسازی دارای مجوز تهیه کنند. وی افزود:
«برای جلوگیری از مصرف آردهای غیرمجاز و بی‌کیفیت، نظارت‌ها باید به شدت افزایش یابد و نانوایان موظف به رعایت این امر هستند.»
معاون فرماندار سنندج همچنین بر اهمیت ساماندهی توزیع آرد در سطح شهرستان تاکید کرد و اظهار داشت که باید از واردات آردهای غیراستاندارد به نانوایی‌ها جلوگیری شود تا کیفیت نان در سطح مطلوبی باقی بماند.
🔹 پیشگیری از فساد آردهای تاریخ‌گذشته
یکی دیگر از مشکلاتی که در این نشست مطرح شد، استفاده از آردهای تاریخ‌گذشته در برخی نانوایی‌ها بود. این موضوع نگرانی‌هایی را درباره سلامت عمومی ایجاد کرده است. مرادی در این خصوص بیان کرد:
«استفاده از آردهای تاریخ‌گذشته نه تنها بر کیفیت نان تاثیر منفی می‌گذارد، بلکه ممکن است برای سلامت مصرف‌کنندگان خطرآفرین باشد. لذا تمامی نانوایی‌ها باید از آردهای تازه و معتبر استفاده کنند.»
🔹 ساماندهی و نظارت بیشتر بر نانوایان
در حالی که بسیاری از نانوایان به کیفیت پایین آرد دریافتی گلایه دارند، مرادی از مدیران نانوایی‌ها خواست که با توجه به شرایط موجود، همکاری بیشتری در این زمینه داشته باشند. وی همچنین تاکید کرد که نظارت‌ها بر فعالیت نانوایی‌ها باید افزایش یابد تا از تخلفات احتمالی جلوگیری شود.
«ما باید به‌گونه‌ای نظارت کنیم که نانوایان هم از کیفیت آرد و هم از رعایت نرخ‌ها اطمینان حاصل کنند. اگر نظارت‌ها به‌طور دقیق و مستمر انجام شود، می‌توان به بهبود کیفیت نان امیدوار بود.»
🔹 افزایش بازرسی‌ها و نقش بیشتر بازرسان
در این جلسه، مرادی از لزوم افزایش تعداد بازرسان و گسترش دفعات بازدید از نانوایی‌ها توسط اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان خبر داد. وی افزود که تنها از طریق نظارت دقیق می‌توان کیفیت نان را در سطح مطلوب حفظ کرد و از تخلفات احتمالی جلوگیری کرد.
«این نظارت‌ها باید به‌طور مستمر و در فواصل زمانی کوتاه‌تری انجام شود تا بهبود وضعیت نانوایی‌ها سریع‌تر صورت گیرد. بی‌توجهی به نظارت می‌تواند موجب آسیب‌های جبران‌ناپذیری در زمینه سلامت و کیفیت نان شود.»
🔹 سیاست‌های جدید در راستای بهبود کیفیت نان
یکی از مواردی که در این جلسه مورد توجه قرار گرفت، وضعیت کارخانه‌های آردسازی و تولید آرد در سطح استان بود. مسئولان به این نکته اشاره کردند که باید نظارت‌های بیشتری بر عملکرد کارخانجات آردسازی انجام شود تا کیفیت آرد تولیدی افزایش یابد. مرادی اظهار کرد:
«اداره کل غله استان باید نظارت‌های دقیق‌تری بر عملکرد کارخانه‌های آردسازی داشته باشد و از طریق بازرسی‌های مداوم کیفیت آرد را ارتقا دهد.»
🔹 پیشنهادات برای بهبود وضعیت
در پایان این جلسه، برخی نانوایان پیشنهاداتی را برای بهبود وضعیت کیفیت نان مطرح کردند. آن‌ها خواستار بهبود کیفیت آرد و نظارت‌های دقیق‌تر از سوی مسئولان شدند و تاکید داشتند که در صورت تامین آرد با کیفیت، می‌توانند نانی با استانداردهای بالاتر تولید کنند. همچنین آن‌ها خواستار افزایش همکاری‌ها بین نانوایان و مسئولان برای رفع مشکلات پیش‌رو شدند.
🔹 جمع‌بندی و چشم‌انداز آینده
در مجموع، به نظر می‌رسد که اقدامات گسترده‌ای در زمینه ساماندهی نانوایی‌ها و بهبود کیفیت نان در شهرستان سنندج در حال انجام است. مسئولان شهری بر لزوم نظارت بیشتر، جلوگیری از مصرف آرد تاریخ‌گذشته و ارتقای کیفیت آرد تاکید دارند و امیدوارند که این اقدامات به ارتقای رضایت عمومی و سلامت مردم منجر شود. با توجه به اهمیت نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی، اقداماتی مانند ساماندهی نانوایی‌ها و افزایش نظارت‌ها می‌تواند گام موثری در جهت بهبود وضعیت اقتصادی و سلامت عمومی باشد.
محدودیت‌های بی‌سابقه تأمین برق و چالش‌ها
