طرز تهیه ته چین دولایه بسیار خوشمزه با طعم فراموش نشدنی
طرز تهیه ته چین دولایه
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد لازم
سینه مرغ- ۴۰۰ گرم
برنج- نیم کیلو
زعفران- یک قاشق چایخوری
تخم مرغ- ۶ عدد
بادمجان- ۳۰۰ گرم
روغن- ۱۵۰ گرم
ماست- ۲۵۰ گرم
پیاز- یک عدد
نمک و فلفل- به میزان دلخواه
گردو- به میزان دلخواه
زرشک- به میزان دلخواه
طرز تهیه ته دیگ ماست تخم مرغ زعفرانی
طرز تهیه
ابتدا سینه مرغ را با کمی روغن تفت داده و بعد آن را با مواد دلخواه مثل پیاز، برگ بو، سیر و… آبپز می‌کنیم.
بادمجان‌ها را حلقه حلقه کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
در ظرفی مناسب تخم مرغ‌ها و ماست را با زعفران آبکرده خوب می‌زنیم و برنج را در ظرف مناسب به مرحله آبکشی می‌رسانیم و آبکش می‌کنیم.
برنج را داخل تخم مرغ می‌ریزیم و کاملا زیرورو می‌کنیم تا یکدست شود.
در ظرفی نچسب یک لایه برنج می‌ریزیم و با کفگیر فشار داده و صاف می‌کنیم و یک لایه از مرغ تکه شده یا ریش شده را قرار می‌دهیم و مقداری زرشک و مغز گردو می‌ریزیم و دوباره برنج ریخته و این بار بادمجان‌ها را اضافه می‌کنیم.
به همین ترتیب ادامه می‌دهیم و در انتها مواد را با کفگیر بخوبی فشرده کرده و درون فر با دمای ۱۸۰درجه طبخ می‌کنیم.
بیوگرافی بازیگر الکساندرا آنا داداریو
نکات
1. اگر دوست دارید غذا را روی گاز بپزید حتما از فویل استفاده کنید و غذا را پشت و رو کنید تا کاملا بپزد.
2. بهتر است بین لایه‌ها کمی هم پنیر پیتزا بزنید تا انسجام موادتان بیشتر شود.
3. یادتان باشد بین لایه‌هایی که بادمجان دارد کشمش و گردو نریزید.
ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون
ته چین یک غذای سنتی و پرطرفدار در کشورهای شرقی و جنوبی است که از مواد اصلی مانند گوشت، سبزیجات و ادویه ها تهیه می‌شود. یکی از نوعی ته چین محبوب، ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون است که طعم و ظاهر منحصر به فردی دارد و می‌تواند یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی خوشمزه باشد.
مواد لازم برای ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون
برای تهیه ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون، شما نیاز به موادی نظیر سینه مرغ، بادمجون، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی و ادویه ها دارید. این مواد را می‌توانید به طور آسان در فروشگاه محلی یا بازار تهیه کنید.
نحوه آماده سازی مواد
ابتدا سینه مرغ را پخته و خرد کرده، سپس بادمجون را برش داده و سپس پخته کنید. پیاز و سیر را هم خرد کرده و به همراه رب گوجه فرنگی و ادویه های مورد نیاز، در تابه تفت دهید. سپس سینه مرغ و بادمجون را به مواد سبزیجات اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید.
طریقه پخت ته چین
مواد آماده شده را در یک قابلمه یا سینی مناسب بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد می‌پزید. در انتها می‌توانید آن را با نان یا برنج سرو کنید.
مزایای ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون
ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون یک غذای خوشمزه و سالم است که حاوی پروتئین، فیبر و ویتامین های مختلف است. این غذا می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده غذایی شام باشد و به عنوان یک غذای اصیل و سنتی معرفی شود.
بیوگرافی بازیگر بهاره کیان افشار
تنوع و تغییرات
هر کشور و منطقه ممکن است نسخه های مختلفی از ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون داشته باشد که با تغییرات در مواد و ادویه ها، طعم و ظاهر آنها شکل متفاوتی پیدا می‌کند.
بیوگرافی بازیگر بیانسه
نتیجه گیری
ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون یک غذای سنتی و خوشمزه است که می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده غذایی شما باشد. این غذا حاوی مواد مغذی مهمی است و می‌تواند به عنوان یک بخش اصلی از رژیم غذایی سالم شما محسوب شود. من امیدوارم که این مقاله به شما کمک کرده باشد تا ته چین دولایه سینه مرغ و بادمجون را به بهترین شکل ممکن تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
