طرز تهیه مربای بالنگ با بهترین روش و ماندگاری بالا بسیار سریع و راحت
طرز تهیه مربای بالنگ
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد لازم
بالنگ :۲ عدد
شکر : هم وزن بالنگ
گلاب : یک چهارم لیوان
زعفران دم کرده : به میزان لازم
عکس دکوراسیون حمام مدرن و حمام سنتی
طرز تهیه
بالنگ هایی را انتحاب کنید که برجستگی کمتری روی پوست داشته باشند تا به سهولت پوست را جدا کنید .برای جدا کردن پوست ،از كارد ميوه خوري تيز استفاده كنيد و يك لايه نازك از روي پوست بالنگ برداريد اگر مقداری از پوست باقي ماند اشكالي ندارد چون باعث عطر بيشتر مربا ميگردد ، اما اگر اين مقدار زياد باشد موجب تلخ شدن مربا ميگردد.
بعد از اينكه پوست را جدا كرديد بالنگ را از وسط به دو نيم كنيد و بخش داخلي (مغز) را در آوريد و آب یکی از بالنگ ها را گرفته و صاف کنید که بعداْ به مربا اضافه شود و بخش سفيد رنگ پوست كه شبيه پنبه است را براي مربا جدا كنيد توسط قيچي يا كارد به قطعات تقريباً ۱ در ۲ سانتي متر ببريد .سعي كنيد قطعات كوچك نباشد .بعد آنرا وزن كنيد تا وزن شكر به دست آید .
بالنگ را به مدت۱۲ ساعت در آب بخیسانید در اين مدت مقداري آب جذب ميكند .
شكر را با دو ليوان آب بجوشانيد تا براي مربا آماده باشد .
بعد از ۱۲ ساعت بالنگ ها را از آب خارج كنيد و با دست فشار دهيد تا آب آن گرفته شود سپس در ظرفي آب بريزيد و بالنگ ها را بجوشانيد . دو بار اينكار را تكرا كنيد تا تلخي مربا گرفته شود دقت داشته باشيد كه زياد نجوشد هر بار ۱۰ دقيقه كافيست هر چه ميزان آب هنگام جوشيدن بشتر باشد تلخي آن زودتر گرفته ميشود .پس از اين مرحله بالنگ را روي صافي بريزيد و چند بار آب سرد رويش بريزيد بعد با دست فشار داده و آبش را بگيريد و در شهد بيندازيد آب صاف شده بالنگ را به جاي آبليمو اضافه كنيد ( از شكرك زدن شهد غليظ جلوگيري ميكند ) شعله را روشن كنيد و صبر كنيد تا بالنگ كاملاً بپزد و شهد کمی برایش باقی مانده و شيشه اي شود در آخر گلاب و زعفران اضافه كنيد و صبر كنيد دو سه جوش بزند و شعله را خاموش كنيد .
عکس دکور پشت تی وی، دکور پشت تلویزیون
مربای بالنگ
مربای بالنگ یکی از خوراکی‌های خوشمزه و محبوب در بسیاری از کشورها است که از میوه بالنگ تهیه می‌شود. این مربا با طعم شیرین و خنک کننده‌اش، معمولاً به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه در فصل تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله، به بررسی فواید و خواص مربای بالنگ، روش تهیه آن، و نحوه مصرف آن می‌پردازیم.
خواص مربای بالنگ
مربای بالنگ با داشتن میوه‌ای غنی از ویتامین C، آهن، کلسیم و فیبر، دارای خواص بسیاری برای سلامتی بدن ما است. این مربا به عنوان یک منبع طبیعی از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی برای بدن شناخته شده است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و از بیماری‌ها محافظت کند.
عکس دکوراسیون آشپزخانه که شما را متحیر خواهد کرد
روش تهیه مربای بالنگ
برای تهیه مربای بالنگ، ابتدا باید میوه‌های بالنگ را شسته و پوست آن‌ها را جدا کرده و به همراه شکر و آب برای مدت زمانی درون قابلمه بجوشانید. سپس میوه‌های نرم شده را پس از خنک شدن به قالب‌های شیشه‌ای بریزید و آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید تا تهیه مربای بالنگ کامل شود.
مصرف مربای بالنگ
مربای بالنگ را می‌توان به صورت خنک و بدون گرما به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه مصرف کرد. این مربا همچنین می‌تواند به عنوان تزئین و تکمیل کننده برای دسرها، تارت‌ها و پن‌کیک‌ها استفاده شود.
عکس دکوراسیون نشیمن سنتی، نشیمن کلاسیک و نشیمن مدرن
فواید بهداشتی مربای بالنگ
مصرف مربای بالنگ می‌تواند به بهبود دستگاه گوارش، تقویت قلب و مغز، و کنترل سطح قند خون کمک کند. همچنین، این مربا به عنوان یک منبع طبیعی انرژی برای بدن شناخته شده و می‌تواند به افزایش سطح انرژی و تقویت عملکرد بدن کمک کند.
مربای بالنگ و کاهش استرس
مصرف مربای بالنگ به دلیل داشتن موادی مانند آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین C، می‌تواند به کاهش استرس و افسردگی کمک کند. این مربا با داشتن طعم شیرین و خنک کننده‌اش، می‌تواند به افزایش حالت خوب و شادابی بدن کمک کند.
مربای بالنگ و کاهش وزن
مصرف مربای بالنگ به عنوان یک منبع طبیعی از فیبر و مواد مغذی، می‌تواند به کاهش وزن و کنترل اشتها کمک کند. این مربا با داشتن طعم شیرین و خنک کننده‌اش، می‌تواند به جایگزین مناسبی برای خوراکی‌های پرکالری و خوراکی‌های شیرین باشد.
نتیجه گیری:
در نهایت، مربای بالنگ با داشتن خواص بهداشتی و خوراکی‌های متعدد، می‌تواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه و مفید برای سلامتی بدن ما مورد استفاده قرار گیرد. این مربا با طعم شیرین و خنک کننده‌اش، می‌تواند به عنوان یک گزینه سالم برای خوراکی‌های شیرین در رژیم غذایی ما محسوب شود و به ارتقای سلامتی و روحیه ما کمک کند.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
