طرز تهیه ترشی لبو و تخم مرغ با بهترین روش بسیار خوشمزه
ترشی لبو و تخم مرغ
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
روش تهیه
1. سه تا چهار عدد تخم‌مرغ را 20دقیقه بپزید. بعد از اینکه پخت پوستش را بکنید. اگر تخم‌مرغ تازه باشد پوستش راحت کنده می‌شود و به سفیده نمی‌چسبد.
2. سه عدد چغندر متوسط را به خوبی بشویید و داخل قابلمه بگذارید و تا جایی آب بریزید که روی چغندر‌ها را بگیرد. سعی کنید مقدار آب زیاد باشد تا حین پخت آب آن تمام نشود و احتیاج به اضافه کردن آب نداشته باشد.
3. وقتی چغندر نیم‌پز شد، شش قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. بعد از اینکه چغندر کاملا پخت و نرم شد از روی حرارت بردارید. در یک قابلمه دیگر برای اینکه ترشی خوشبو شود و بوی تخم‌مرغ از بین برود یک عدد پیاز را نواری باریک خرد کنید به همراه یک پیمانه سرکه سفید، یک دوم پیمانه آب، یک پیمانه آب چغندر پخته، یک دوم پیمانه شکر و یک قاشق چای‌خوری نمک به مدت یک ربع با حرارت کم بجوشانید و کنار بگذارید تا خنک شود.
4. در یک ظرف در‌دار تخم‌مرغ‌ها را بچینید و سه عدد چغندر پخته را بین تخم‌مرغ‌ها بگذارید. مخلوط سرکه را روی آنها بریزید تا تمام تخم‌مرغ‌ها را بپوشاند. سپس ظرف را به مدت یک تا دو روز داخل یخچال قرار دهید تا تخم‌مرغ‌ها رنگ بگیرند و به جواهرات خوردنی تبدیل شوند.
5. هنگام سرو می‌توانید چغندر را اسلایس کنید و تخم‌مرغ را از وسط یا به‌صورت حلقه‌ای برش بزنید، روی مقداری چغندر و پیاز قرار بدهید و از بازی رنگ‌ها لذت ببرید.
هشدار وقوع سیلاب در ارتفاعات شمال تهران
ترشی لبو و تخم مرغ
ترشی لبو و تخم مرغ ترشی محبوب و پرطرفدار در فرهنگ غذایی ایرانی هستند که هر کدام خود دارای خصوصیت‌ها و خواص سلامتی خاصی می‌باشند. ترشی لبو به عنوان یک غذای سنتی و محبوب در ایران شناخته می‌شود که به وسیله ترشی‌بانی‌های ماهر و با استفاده از مواد اولیه ارگانیک تهیه می‌شود. از سوی دیگر، تخم مرغ یک منبع عالی از پروتئین و مواد مغذی است که در اکثر غذاها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
خواص سلامتی ترشی لبو
ترشی لبو به دلیل حاوی برخی مواد مغذی مهم مانند ویتامین C، کلسیم و فیبر، دارای خواص سلامتی بسیاری می‌باشد. این ترشی به عنوان یک منبع عالی از آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته شده است که می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان موثر باشد. همچنین، مصرف ترشی لبو می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و جذب مواد مغذی کمک کند.
خواص سلامتی تخم مرغ
تخم مرغ یک منبع عالی از پروتئین و ویتامین B است که برای سلامتی عضلات، پوست و موها بسیار مفید است. همچنین، تخم مرغ حاوی مواد مغذی مهمی مانند سلنیوم، روی و فسفر است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین، تخم مرغ حاوی کولین است که برای بهبود عملکرد مغز و حافظه بسیار مهم است.
روش تهیه ترشی لبو
برای تهیه ترشی لبو، لازم است لبو را برش داده، با نمک و انواع ادویه‌ها ترشی کرده و در یک بشکه چوبی چیده و به مدت چند هفته ترشی کنید. سپس می‌توانید این ترشی را به همراه غذاهای اصلی مانند خورشت‌ها و آب‌پزها سرو کنید.
روش تهیه تخم مرغ سرخ شده
برای تهیه تخم مرغ سرخ شده، لازم است تخم مرغ را در یک ماهیتابه با روغن گرم کنید و به مدت چند دقیقه سرخ کنید. سپس می‌توانید تخم مرغ سرخ شده را به همراه نان یا سبزیجات سرو کنید.
بیوگرافی بازیگر نسرین جواد زاده
مزایای مصرف ترشی لبو و تخم مرغ
مصرف ترشی لبو و تخم مرغ می‌تواند به بهبود سلامتی دستگاه گوارش، قلب و عروق و سیستم ایمنی بدن کمک کند. همچنین، این دو غذا می‌توانند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کنند.
نتیجه‌گیری:
ترشی لبو و تخم مرغ دو غذای خوشمزه و مفید هستند که هر کدام دارای خواص سلامتی خاصی می‌باشند. با توجه به مزایای مصرف این دو غذا، توصیه می‌شود که به صورت منظم در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از خواص سلامتی آنها بهره‌مند شوید.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
