طرز تهیه ترشی انار و لبو با بهترین روش بسیار خوشمزه و با ماندگاری بالا
طرز تهیه ترشی انار و لبو
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
اناری که برای این ترشی استفاده می کنید, نباید مغز دانه های اون سفت باشه. در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!
مواد لازم
لبوی متوسط : ۲ تا ۳ عدد
سیب سبز ترش : ۲ عدد بزرگ
انار دانه شده : ۲ پیمانه
شکر : ۱ پیمانه
نمک : ۱ و نیم قاشق مرباخوری
فلفل سیاه : به میزان لازم
سرکه : به میزان لازم
طرز تهیه
لبو رو بشویید, پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید و بذارید با کمی سرکه و شکر بپزه. بعد اجازه بدید تا کاملا خنک بشه.
سیب رو پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید. دانه های انار, نمک و فلفل و شکر رو با هم مخلوط کنید و به سیب اضافه کنید.
حالا این ترکیب رو به لبوهای پخته و کاملا سرد شده اضافه کنید و به میزان لازم روی اون سرکه بریزید و در یک شیشه در بسته برای ۳ تا ۴ روز در یخچال بذارید. بعد از این مدت ترشی شما آماده است.
نکات
1 – اناری که برای این ترشی استفاده می کنید, نباید مغز دانه های اون سفت باشه. در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!
2 – میتونید شکر رو کمتر بریزید و به جای اون ترشی رو با نمک درست کنید.
بیوگرافی بازیگر بهاره کیان افشار
طرز تهیه ترشی انار و لبو
ترشی‌ها یکی از پرطرفدارترین و خوشمزه‌ترین انواع تنقلات در فصل پاییز و زمستان هستند. این خوراکی‌ها به دلیل طعم ترش و خوشمزه‌شان، همیشه جزو محبوب‌ترین خوراکی‌ها در سفره‌های ایرانیان قرار دارند. انار و لبو دو میوه محبوب و پر مصرفی در فصل پاییز هستند که می‌توانند مواد اولیه عالی برای تهیه ترشی باشند. در این مقاله به روش‌های تهیه ترشی انار و لبو خواهیم پرداخت و نشان خواهیم داد که چگونه می‌توانید این دو میوه خوشمزه را به یک ترشی خوش‌طعم و خوش‌رنگ تبدیل کنید.
انتخاب و آماده سازی مواد اولیه
برای تهیه ترشی انار و لبو، ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. انار و لبو را بشکل مناسب شسته و پاک کنید و سپس آن‌ها را به اندازه مناسب خرد کنید. سایر مواد مورد نیاز مانند سیر، زنجبیل، نمک، زردچوبه و ادویه‌های دیگر را نیز آماده کنید.
تهیه مخلوط ترشی
با آماده سازی مواد اولیه، حالا باید مخلوط ترشی را آماده کنید. در یک قابلمه مناسب، انار و لبو خرد شده را با مواد دیگر مانند سیر و زنجبیل ترکیب کرده و مخلوط را همگن کنید. سپس نمک، زردچوبه و سایر ادویه‌ها را اضافه کرده و همه را با یکدیگر مخلوط کنید.
رئیس مسابقات جهانی والیبال یک ایرانی شد
بسته‌بندی و نگهداری
بعد از آماده سازی مخلوط ترشی، باید آن را به بطری‌های مناسب بریزید و بسته‌بندی کنید. سپس بطری‌ها را در یخچال قرار داده و برای حداقل یک هفته نگهداری کنید تا تمام طعم‌ها و ادویه‌ها به خوبی ترکیب شوند.
مزایای ترشی انار و لبو
ترشی انار و لبو یکی از بهترین راه‌های مصرف این دو میوه محبوب است. این ترشی‌ها برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند و می‌توانند کمک زیادی به سیستم گوارش و سیستم ایمنی بدن کنند. همچنین، این ترشی‌ها می‌توانند در تقویت سیستم ایمنی، کاهش التهابات و حفظ سلامت قلب و عروق نیز موثر باشند.
روش‌های متنوع تهیه ترشی انار و لبو
علاوه بر روش تهیه ترشی معمول با استفاده از سیر و زنجبیل، می‌توانید این ترشی‌ها را با روش‌های دیگر نیز تهیه کنید. به عنوان مثال، می‌توانید ترشی انار و لبو را با استفاده از سبزیجات فصلی مانند تره فرنگی یا تره دار یا حتی با استفاده از مرکبات مانند لیمو ترش تهیه کنید.
نتیجه‌گیری
در نهایت، تهیه ترشی انار و لبو یکی از بهترین راه‌های مصرف این دو میوه محبوب است. با دنبال کردن روش‌های مناسب و استفاده از مواد اولیه با کیفیت، می‌توانید ترشی‌های خوشمزه و مفیدی برای خانواده خود تهیه کنید و از طعم و لذت آن‌ها لذت ببرید.
با اینکه تهیه ترشی انار و لبو از جمله غذاهای سنتی و محبوب ایرانیان است، اما به علت زمان‌بر بودن و نیاز به دقت و حوصله، برخی افراد از تهیه آن منصرف می‌شوند. اما اگر به دقت و صبر به خرج دهید، مطمئن باشید که نتیجه حاصل شده ارزش تلاش شما را خواهد داشت.
منبع: مجله اینترنتی نو
