طرز تهیه ترشی زو با بهترین روش مخصوص شهر کرمانشاه بسیار خوشمزه

طرز تهیه ترشی زو

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

این ترشی یکی از ترشی های مخصوص شهر کرمانشاه است .

مواد لازم

ـ زو
ـ سرکه
ـ نمک قدری
ـ زردچوبه قدری

طرز تهیه کباب تسبیحی

طرز تهیه

زو گیاهی خودرو و شبیه به کنگر میباشد با این تفاوت که تیغ های تیز کنگر را ندارد من نام علمی این گیاه را نمی دانم این گیاه در منطقه غرب کشور زو نامیده میشود .
ابتدا سر و ته زو را با کارد ببرید و آن را شسته ودر دسته های چند تایی با نخ ببندید و در آب یا سرکه بجوشانید .
موقع جوشیدن بوی مطبوعی ندارد بهتر است خارج از آشپزخانه اینکار را انجام دهید. ( البته بعد جوشیدن بوی نا مطبوع آن از بین میرود ) وقتی زو پخته شد آن را روی صافی بریزید نخ ها را باز کنید و بعد از اینکه آبش رفت با نمک و زرد چوبه در سرکه بیندازید.
این گیاه جز گیاهان دارویی میباشد و ترشی آن خوشمزه است .

طرز تهیه کوفته گردو

طرز تهیه ترشی زو

ترشی یکی از محصولات محبوب و پرطرفداری است که در اکثر مناطق جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین، ترشی‌ها به دلیل ویژگی‌های ذاتی خود، از نظر تغذیه‌ای نیز بسیار ارزشمند هستند. یکی از ترشی‌های معروف و محبوب در ایران، ترشی زو است. این ترشی با طعم ترش و خوشمزه‌ای که دارد، مورد توجه بسیاری از افراد است. در این مقاله به روش تهیه ترشی زو خواهیم پرداخت و نحوه آماده‌سازی این خوراک لذیذ را شرح خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه ترشی زو

برای تهیه ترشی زو، مواد اولیه‌ای که نیاز دارید عبارتند از:
– زو
– سیر
– سرکه سفید
– نمک
– شکر
– آب
– انواع ادویه‌های مورد نیاز مانند زردچوبه، فلفل سیاه و…

بیوگرافی کریم انصاری‌ فرد و همسرش

مراحل تهیه ترشی زو

1. ابتدا زو را خرد کنید و آن را در ظرفی مناسب قرار دهید.
2. سیر را همراه با مقداری نمک و ادویه‌های دلخواه به زو اضافه کنید.
3. سرکه سفید و آب را به مواد مذکور اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. آن را برای چند ساعت در یخچال نگهداری کنید تا خوب متراکم شود.

مزایای مصرف ترشی زو

مصرف ترشی زو به دلیل حضور مقدار زیادی اسید، برای سیستم گوارش بسیار مفید است. همچنین، این ترشی دارای ویتامین C و آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.

طرز تهیه آش آبغوره تبریزی

ترشی زو یک خوراک سنتی و محبوب

ترشی زو یکی از خوراک‌های سنتی و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است. این ترشی علاوه بر طعم خوشمزه‌ای که دارد، دارای خواص درمانی و مقوی برای بدن است.

نکات مهم در تهیه ترشی زو

– برای حفظ ترشی زو، بهتر است از ابزار‌های شیشه‌ای یا فلزی استفاده کنید.
– در هنگام تهیه، از مواد تازه و با کیفیت استفاده کنید.
– مواد را به ترتیب صحیح و به مقدار مناسب اضافه کنید.

طرز تهیه حمص عربی لبنانی

نتیجه گیری

ترشی زو یک خوراک لذیذ و مفید است که می‌تواند به تنوع غذایی خانواده شما اضافه شود. با دنبال کردن مراحل تهیه صحیح این ترشی، می‌توانید لذت خوردن از آن را تجربه کنید و از خواص تغذیه‌ای آن بهره‌مند شوید.

در نهایت، تهیه ترشی زو یک فرصت خوب برای آشنایی با فرهنگ غذایی ایرانی و مزه‌های متنوعی است که می‌تواند به تجربه شما در آشپزی یک رنگ جدید ببخشد.

منبع: مجله اینترنتی نو