طرز تهیه سمبوسه اسفناج عربی با اصیل ترین روش بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه سمبوسه اسفناج عربی

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

مواد لازم

برای خمیر:

آرد:4 پیمانه

خمیر مایه:2 قاشق غذاخوری

شکر:1 قاشق غذاخوری

نمک:1 و 2/1 قاشق مرباخوری

روغن نباتی:4/1 لیوان

شیر خشک:6 قاشق غذاخوری

آب داغ:1 و 4/1 لیوان

مواد لازم: برای داخل سمبوسه:

اسفناج:1 و نیم کیلو(پخته و ریز شده)

پیاز:5 عدد ردنده شده

سماق:1 قاشق مرباخوری

رب انار:2/1 قاشق مرباخوری

پودر دارچین:کمی

روغن زیتون:4/1 لیوان

آبلیمو:4/1 لیوان

طرز تهیه خمیر

1- در ظرفی آرد،خمیر مایه،نمک،شکر و شیر خشک را با هم مخلوط کنید.

2- آب داغ و روغن را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید.

3- خمیر را با دست خوب ورز داده تا خمیر صاف و یکدستی بدست آید.

4- خمیر را در ظرف سربسته در جای نسبتا گرمی به مدت 30 تا 40 دقیقه بگذارید تا خمیر به اصطلاح بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.

طرز تهیه مواد داخل خمیر

1. اسفناج+پیاز+سماق+نمک+رب انار+دارچین را با هم مخلوط کنید.

2- مخلوط را به مدت 5 دقیقه در یک صافی بریزید.

3- مواد را بین دو دست فشار دهید تا آب آن کاملا برود.

4- در آخر روغن زیتون را به مخلوط اضافه کرده بطوریکه کاملا جذب مواد شود.

5- برای تهیه سمبوسه روی یک سینی را آرد بپاشید و با وردنه خمیر را پهن کنید(قطر خمیر 1 سانتیمتر باشد).

6- روی خمیر را یک لیوان از سر آن گذاشته و دور لیوان را با چاقو ببرید تا خمیر گردی بدست آید.

7- کمی از مواد را برداشته در وسط خمیر بگذارید.

8- اطراف خمیر را به صورت مثلث برگردانید بطوریکه روی مواد را بپوشاند.

9- سینی فر را چرب کرده آرد بپاشید و سمبوسه ها را با فاصله در سینی بچینید.

10- سینی را در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده اید گذاشته و سمبوسه ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد بپزید تا زمانی که سمبوسه ها درست شوند و روی آن طلایی رنگ شود.

اسفناج عربی

اسفناج عربی یک گیاه با خواص بسیار غنی و مفید برای سلامتی است که در کشورهای عربی و مناطق حاره‌ای رواج دارد. این گیاه با نام علمی Spinacia oleracea شناخته می‌شود و به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی خواص و فواید اسفناج عربی برای سلامتی انسان می‌پردازیم.

تاریخچه و شناخت اسفناج عربی

اسفناج عربی یکی از گیاهانی است که از گذشته‌های دور در آشپزی و پزشکی استفاده می‌شده است. این گیاه از خانواده چغندریان است و دارای برگهای سبز تیره با خواص مفید برای سلامتی است.

ترکیبات مغذی اسفناج عربی

اسفناج عربی حاوی ویتامین‌های A، C، K و B6، مواد معدنی مانند فسفر، مس، منیزیم و آهن، و آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند بتاکاروتن و لوتئین است. این ترکیبات مغذی اسفناج عربی آن را به یک منبع غذایی مفید و مغذی برای سلامتی تبدیل کرده است.

خواص و فواید اسفناج عربی برای سلامتی

مصرف منظم اسفناج عربی می‌تواند به بهبود سلامتی چشم، پوست، قلب و مغز کمک کند. این گیاه همچنین می‌تواند در کاهش التهابات، تقویت سیستم ایمنی و کنترل قند خون مؤثر باشد.

روش‌های مصرف اسفناج عربی

اسفناج عربی می‌تواند به صورت تازه یا پخته مصرف شود. از جمله روش‌های محبوب مصرف این گیاه می‌توان به سالاد، سس‌ها، سوپ و پختن با مواد دیگر اشاره کرد.

تأثیرات جانبی مصرف اسفناج عربی

مصرف بیش از حد اسفناج عربی می‌تواند منجر به مشکلات هضمی مانند افزایش گاز معده یا اسهال شود. همچنین افرادی که دارای حساسیت به این گیاه هستند، باید از مصرف آن پرهیز کنند.

نتیجه گیری
اسفناج عربی با خواص غنی مغذی و آنتی‌اکسیدانی، یک گیاه مفید و مفید برای سلامتی است که می‌تواند به بهبود عمومی سلامتی انسان کمک کند. اما بصرفه‌است استفاده از این گیاه را با توجه به میزان مناسب و توصیه شده انجام دهید.

منبع: مجله اینترنتی نو