طرز تهیه زیتون پرورده متفاوت بسیار خوشمزه به روش مجلسی
طرز تهیه زیتون پرورده متفاوت
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد اولیه
زیتون : 500 گرم
برگه زردآلو : 100 گرم
گردو : 100 گرم
سبزی معطر : 100 گرم
پیاز : یک عدد
سیر : سه حبه
رب انار : دو قاشق غذاخوری
آب : یک پیمانه
گلپر : یک قاشق چای‌خوری
فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه
— زیتون‌ها را شسته بعد هسته آن‌ها را در می‌آوریم. برگه زردآلو را هم پس از شستن به مدت دو ساعت خیس می‌کنیم.
— گردو را کاملاً ساییده، سبزی را پاک کرده و ریز خرد می‌کنیم.
— پیاز و سیر را نیز به صورت ریز رنده کرده همه این مواد را به همراه رب انار به گردو می‌افزاییم.
— کم‌کم آب زردآلو را داخل آن ریخته تا گردو کمی نرم شود.
— در انتها گلپر و فلفل را همراه زردآلو به زیتون‌ها اضافه می‌کنیم.
— اخیراً این زیتون پرورده به خاطر خوش رنگ بودن و مزه ملس طرفداران بسیاری پیدا کرده است.
زیتون پرورده
زیتون پرورده یکی از محصولات مهم و با ارزشی است که در بسیاری از کشورها کشت می‌شود. این میوه با ارزش به دلیل خواص غذایی بالا و همچنین خواص دارویی و آرایشی که دارد، از دیرباز تا به امروز مورد استفاده قرار گرفته است. در این مقاله به بررسی خصوصیات زیتون پرورده، روش‌های کشت و داشت، مزایا و معایب آن پرداخته خواهد شد.
خصوصیات زیتون پرورده
زیتون پرورده یکی از انواع زیتون است که برخلاف زیتون‌های معمولی، دارای طعم تند و شوری بیشتری است. این میوه با پوست سبز تیره و گاهی حتی تیره‌تر از زیتون معمولی، دارای گلوکوزیدهای خاصی است که به آن طعم تند و تلخ خود را می‌دهد. همچنین زیتون پرورده دارای مقدار زیادی روغن است که از خواص آن استفاده می‌شود.
روش‌های کشت و داشت زیتون پرورده
برای کشت زیتون پرورده، انتخاب مناسبی از خاک، آب و هوا و نور خورشید بسیار اهمیت دارد. این میوه به آبیاری منظم و کوددهی مناسب نیاز دارد و باید از آفت‌کش‌ها و سموم شیمیایی برای حفظ سلامت این گیاه استفاده شود. همچنین باید در نظر گرفت که زیتون پرورده به دمای مناسب برای رشد و توسعه خود نیاز دارد.
مزایا و معایب زیتون پرورده
استفاده از زیتون پرورده به عنوان یک منبع غنی از ویتامین E و اسیدهای چرب اشباع نشده، می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین روغن زیتون پرورده دارای خواص ضد التهابی و ضد باکتریایی است که برای پوست و مو بسیار مفید است. اما نباید فراموش کرد که مصرف زیاد زیتون پرورده می‌تواند به افزایش وزن منجر شود و برخی افراد ممکن است به آن حساسیت نشان دهند.
کاربردهای دارویی زیتون پرورده
زیتون پرورده به دلیل خواص ضد باکتریایی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی که دارد، در درمان برخی از بیماری‌ها مانند التهابات پوستی، التهابات مفاصل و حتی برخی از انواع سرطان موثر است. همچنین استفاده از روغن زیتون پرورده به عنوان یک نرم‌کننده و مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست و مو نیز معروف است.
تحقیقات و مطالعات جدید در زمینه زیتون پرورده
تحقیقات اخیر نشان داده است که مصرف مداوم زیتون پرورده می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی، دیابت و سرطان کمک کند. همچنین برخی مطالعات نشان داده است که زیتون پرورده می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.
نتیجه گیری
در نهایت، می‌توان گفت که زیتون پرورده با خصوصیات غذایی و دارویی بالایی که دارد، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. اما برای استفاده بهینه از خواص این میوه، باید به روش‌های کشت و داشت آن توجه کرد و مصرف آن را به میزان مناسب و هوشمندانه انجام داد. امیدواریم که این مقاله بتواند به افزایش آگاهی و دانش عمومی درباره زیتون پرورده کمک کند.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
