طرز تهیه کوکوی کلم با بهترین روش بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه کوکوی کلم

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

مواد لازم

کلم پخته شده 3 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
آرد سوخاری یا مغز نان باگت 1/4 پیمانه
جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن برای سرخ کردن 1/3 پیمانه
———————————
زمان آماده سازی 30 دقیقه
زمان پخت 20 دقیقه
برای 4 نفر

تعبیر خواب آتش بس

طرز تهیه

مرحله اول
کلم برگ را بخارپز کنید.

در اولین مرحله از آماده سازی کوکوی کلم باید برگ کلم ها را بپزید. برای این منظور در یک قابلمه تا نیمه آب بریزید و روی حرارت قرار دهید. تا آب جوش بیاید. کلم را کاملا خرد کنید. وقتی آب جوش آمد کلم برگ را در یک صافی متناسب با اندازه دهانه قابلمه بریزید. سپس صافی را در دهانه قابلمه قرار داده و روی آن را بپوشانید. حدود 15 دقیقه زمان بدهید تا کلم برگ ها نرم شوند. سپس 3 پیمانه از آن را برای استفاده در کوکو جدا کرده و در یک کاسه بریزید. معمولا یک کلم متوسط همین مقدار را به ما می دهد.

مرحله دوم
آماده کردن مایع کوکوی کلم

صبر کنید کلم پخته کمی از حرارت بیفتد. سپس مواد دیگر یعنی تخم مرغ، مغز نان باگت (آرد سوخاری) جعفری، پیازچه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. آنها را خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. اگر حس کردید مایع زیادی شل است نصف قاشق دیگر آرد اضافه کنید. مایع کوکوی کلم آماده است. حالا باید آن را سرخ کنید.

طرز تهیه سوپ عدس

مرحله سوم
سرخ کردن کوکو

روغن را در یک ماهیتابه مناسب بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن کاملا گرم شود. سپس از مایع کوکو با قاشق برداشته و به آرامی در روغن داغ بریزید. وقتی یک طرف کاملا سرخ شد کوکوی کلم را برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته شود. معمولا 1 یا 2 دقیقه برای هر طرف کافی است. وقتی کوکوها سرخ شدند آنها را روی حوله کاغذی بگذارید. این کار باعث می شود روغن اضافی جذب حوله شود. در نهایت هنگامی که کوکوها هنوز داغ هستند مقداری نمک بر روی آنها بپاشید. این کوکو را با سبزی تازه، ماست یا سالاد فصل می توانید سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه کوکوی کلم

– می توانید از قالب های مخصوص کوکو برای سرخ کردن استفاده کنید.
– اگر می خواهید این کوکو را به صورت یک تکه درست کنید بهتر است یک تخم دیگر داخل آن بریزید.
– نکته جالب این است که می توانید این کوکو را با کلم قرمز نیز درست کنید. (البته بهتر است بگوییم کلم بنفش!)
– اگر نمی خواهید کوکوی کلم خوش نمک باشد در پایان روی آن نمک نپاشید.

کوکوی کلم

کوکوی کلم یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی است که با استفاده از کلم، سبزیجات و ادویه های مختلف تهیه می‌شود. این غذا با طعم و ارزش غذایی بالا، یک گزینه عالی برای وعده های غذایی مختلف می‌باشد. در این مقاله، به بررسی مواد تشکیل دهنده، روش تهیه و مزایای مصرف کوکوی کلم خواهیم پرداخت.

تعبیر خواب آتش پرست

مواد تشکیل دهنده کوکوی کلم

کوکوی کلم از مواد اولیه اصلی مانند کلم، تخم‌مرغ، پیاز و ادویه های مختلف تهیه می‌شود. کلم به عنوان مواد اصلی این غذا، انرژی، فیبر، ویتامین C، کلسیم، آهن و مواد معدنی مهم دیگر را فراهم می‌کند. تخم‌مرغ نیز به عنوان یک منبع عالی پروتئین و ویتامین D عمل می‌کند. پیاز و ادویه های مختلف همچنین به طعم و ارزش غذایی کوکوی کلم افزوده می‌شوند.

روش تهیه کوکوی کلم

برای تهیه کوکوی کلم، ابتدا کلم را رنده کرده و با نمک مخلوط کرده و تا چند دقیقه انبار کرده تا آب آن جدا شود. سپس تخم‌مرغ را با پیاز رنده شده و ادویه ها مخلوط کرده و به کلم اضافه کرده و همه را به خوبی مخلوط کنید. در پایان، مواد را به شکل دلخواه در قابلمه بریزید و درون فر 180 درجه سانتی‌گراد بگذارید تا پخته شود.

طرز تهیه کباب تابه ای

مزایای مصرف کوکوی کلم

مصرف کوکوی کلم به دلیل حضور مواد غذایی حیاتی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی، برای سلامتی بدن بسیار مفید است. این غذا می‌تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف مانند دیابت، بیماری‌های قلبی و عروقی و کاهش وزن موثر باشد. همچنین، مصرف کوکوی کلم می‌تواند به بهبود عملکرد گوارش و سیستم ایمنی بدن کمک کند.

نتیجه گیری:

کوکوی کلم به عنوان یک غذای سالم و خوشمزه، با مواد غذایی حیاتی و ارزش غذایی بالا، یک گزینه عالی برای وعده های غذایی مختلف می‌باشد. با توجه به مزایای مصرف این غذا برای سلامتی بدن، توصیه می‌شود که در رژیم غذایی خود از کوکوی کلم بهره برد و از خواص آن برای بهبود سلامتی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها استفاده نمایید.

منبع: مجله اینترنتی نو