شرایط سلامت سالادهای فروشگاهی اعلام شد

به گزارش مجله خبری نو به نقل از ایفدانا، محمدرضا نصیری، در خصوص نکات ضروری هنگام خرید و مصرف سالادهای آماده و صنعتی، هشدارهای مهمی را ارائه داد. وی بر لزوم توجه به شاخص‌های تازگی و سلامت این محصولات تأکید کرد و اظهار داشت که برگ‌های سالاد باید شاداب و عاری از هرگونه پژمردگی یا لکه قهوه‌ای باشند. علاوه بر این، بسته‌بندی سالاد باید سالم و کاملاً پلمپ باشد. عدم رعایت این موارد می‌تواند نشان از فساد یا عدم رعایت بهداشت در فرایند تولید و نگهداری داشته باشد.

نصیری با اشاره به اهمیت تاریخ تولید و انقضا، به مصرف‌کنندگان توصیه کرد که به این اطلاعات به‌دقت توجه کنند. وی افزود: اگر تولیدکننده صراحتاً اعلام کرده که محصول شسته و آماده مصرف است، شستشوی مجدد ضروری نیست. اما در صورت عدم وجود چنین اطلاعاتی بر روی بسته‌بندی یا ابهام در آن، شستشوی سالاد با آب سالم قبل از مصرف امری ضروری و حیاتی است. این نکته به‌ویژه در مورد سالادهای آماده‌ای که در فروشگاه‌های کوچک‌تر یا با رعایت کمتر استانداردهای بهداشتی تهیه می‌شوند، حائز اهمیت است.

این مقام مسئول همچنین به ضرورت بررسی دقیق سس‌ها و سایر افزودنی‌های همراه برخی سالادها اشاره کرد. وی با اشاره به مخاطرات مصرف محصولات فاسدشده، مصرف سالادهایی که بیش از چند ساعت در دمای محیط نگهداری شده‌اند یا علائم فساد مانند بوی نامطبوع، تغییر رنگ یا بافت غیرعادی را نشان می‌دهند، به‌شدت منع کرد. این هشدار در خصوص پیشگیری از مسمومیت‌های غذایی بسیار مهم است، زیرا شرایط دمایی نامناسب، می‌تواند به سرعت سبب رشد باکتری‌ها و میکروارگانیسم‌های مضر در این محصولات شود.

نصیری در ادامه بر اهمیت نگهداری صحیح سالاد پس از باز کردن بسته‌بندی تأکید کرد. وی مصرف سریع سالاد پس از باز شدن بسته و نگهداری آن در یخچال را برای حفظ تازگی و جلوگیری از فساد ضروری دانست. این نکته به ویژه در فصول گرم سال اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. این توصیه‌ها نه تنها در مورد سالادهای آماده، بلکه برای تمام سبزیجات تازه و آماده مصرف نیز صدق می‌کند. در واقع می‌توان گفت که این نکات، بخش کوچکی از اصول صحیح بهداشت مواد غذایی هستند. عدم رعایت این نکات می‌تواند عواقب جدی برای سلامتی در پی داشته باشد و باعث بروز بیماری‌های گوارشی مختلف شود. مجله خبری نو توصیه می‌کند که شهروندان در هنگام خرید و مصرف سالادهای آماده و صنعتی، به دقت به این نکات توجه کنند و سلامتی خود را در اولویت قرار دهند.

منبع: ایفدانا