دلیل افزایش قیمت مرغ و گوشت مشخص شد؟
به گزارش مجله خبری نو به نقل از همشهری آنلاین، وابستگی شدید صنایع غذایی کشور، به‌ویژه در تولید گوشت، مرغ و تخم‌مرغ به نهاده‌های وارداتی، باعث شده است هر تغییری در قیمت یا شیوه تخصیص ارز، به سرعت بر محصول نهایی و میزان عرضه آن تأثیر بگذارد.
چرا مرغ و گوشت گران شد؟
بر اساس آمارهای وزارت جهاد کشاورزی، تنها حدود ۳۶ درصد از هزینه‌های تولید مرغ و ۱۷ درصد از هزینه‌های تولید دام با ارز ترجیحی ۲۸,۵۰۰ تومانی تأمین می‌شود و سایر هزینه‌ها وابسته به نرخ ارز آزاد است. به همین دلیل، هرگونه نوسان یا افزایش در نرخ ارز بازار آزاد، به‌طور مستقیم هزینه تولید مرغ و گوشت قرمز را بالا می‌برد و در نهایت به افزایش قیمت این کالاهای اساسی منجر می‌شود.
وزارت جهاد کشاورزی تأیید کرده است که ارز ترجیحی ۲۸,۵۰۰ تومانی در بخش تولید دام و طیور به کار گرفته می‌شود. با این حال، بخش عمده نهاده‌های وارداتی که با این ارز تأمین می‌شود، تنها قسمتی از زنجیره تولید را پوشش می‌دهد. سایر نهاده‌ها مانند علوفه، جو، کنجاله و مکمل‌های خوراکی از بازار آزاد تهیه می‌شوند.
دام‌های کشور سالانه به حدود ۸۰ میلیون تن خوراک نیاز دارند که فقط ۱۷ درصد از آن در بازارگاه وزارت جهاد کشاورزی با نرخ ۲۸,۵۰۰ تومان عرضه می‌گردد. این موضوع تولیدکنندگان را ناچار می‌کند بخش بزرگی از نهاده‌های دیگر را از بازار آزاد تأمین کنند.
در مجموع، این بررسی‌ها نشان می‌دهد که ارز ترجیحی، هرچند به‌طور کامل در هزینه تمام‌شده تولید منعکس نمی‌شود، اما بخش مهمی از زنجیره تولید داخلی را پوشش می‌دهد. حذف یا جایگزینی این ارز بدون اصلاح سایر متغیرهای هزینه‌ساز، می‌تواند پیامدهای قیمتی سنگین‌تری برای مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان داشته باشد.
منبع: همشهری آنلاین
