گرانی مرغ از مزرعه تا سفره؛ چرا هزینه تولید در گیلان بالا رفت؟
به گزارش وبسایت مجله خبری نو، بازار مرغ در گیلان، یکی از استان‌های پرمصرف کشور، در هفته‌های اخیر شاهد رشد محسوس قیمت‌ها بوده است. افزایش هزینه خوراک طیور شامل ذرت و کنجاله سویا، بالا رفتن قیمت انرژی و حمل‌ونقل و در مواردی کاهش کیفیت نهاده‌های وارداتی، بر قیمت نهایی مرغ اثر مستقیم گذاشته است.
از سوی دیگر، برخی ناهماهنگی‌ها در توزیع نهاده‌ها و تأخیر در تخصیص سهمیه‌های استانی، شرایط بازار را متأثر کرده است. کارشناسان بر این باورند که ثبات قیمت مرغ تنها در صورت مدیریت به‌موقع زنجیره تأمین، نظارت مؤثر بر توزیع و حمایت از تولیدکنندگان داخلی امکان‌پذیر است.
در همین زمینه، خبرنگار مهر برای بررسی دلایل افزایش قیمت و تمهیدات دولت برای کنترل بازار، با «صالح محمدی» رئیس سازمان جهاد کشاورزی گیلان گفتگو کرده است.
مهم‌ترین عوامل افزایش قیمت مرغ در بازار استان چیست؟
افزایش هزینه نهاده‌ها شامل ذرت، کنجاله سویا، ویتامین‌ها و مکمل‌ها که مستقیماً بر هزینه تولید تأثیر می‌گذارد، افزایش هزینه‌های انرژی، حمل‌ونقل، سوخت، برق و نیروی کار، کاهش بهره‌وری و مشکلات تولیدی نظیر افت کیفیت نهاده‌ها و در نتیجه کاهش وزن مرغ‌ها و رفتارهای هیجانی بازار مانند احتکار یا فروش زودهنگام توسط برخی فعالان که نوسانات قیمتی را تشدید می‌کند.
آیا کمبود عرضه یا مشکلات تأمین نهاده‌ها در افزایش قیمت مؤثر بوده است؟
بله؛ کمبود موقتی عرضه و اختلال در تأمین نهاده‌ها – از جمله کاهش واردات، صف تأمین داخلی یا تأخیر در توزیع نهاده‌های دولتی – می‌تواند فشار مضاعف بر قیمت‌ها وارد کند. وقتی نهاده به‌موقع و با قیمت منطقی در اختیار تولیدکننده قرار نگیرد، هزینه تولید افزایش یافته و تولیدکننده ناچار به افزایش قیمت فروش می‌شود.
نقش نوسانات قیمت ذرت و سویا در بازار مرغ چیست؟
نوسانات قیمت این دو نهاده پایه خوراک، تأثیر مستقیم و قابل توجهی بر هزینه نهایی تولید مرغ دارد. افزایش قیمت ذرت یا سویا معمولاً موجب افزایش قیمت جوجه و در نهایت گوشت مرغ می‌شود از این رو، کنترل یا تثبیت قیمت نهاده‌ها از طریق ذخایر راهبردی، واردات هدفمند یا حمایت‌های یارانه‌ای، برای مهار قیمت مرغ ضروری است.
تمهیدات سازمان جهاد کشاورزی برای کنترل و تثبیت قیمت مرغ چیست؟
هماهنگی با وزارت جهاد کشاورزی برای تأمین و توزیع نهاده (تخصیص سهمیه‌های استانی و ارسال نهاده یارانه‌ای به مرغداران)، افزایش بازرسی و نظارت بر زنجیره توزیع، تنظیم عرضه از طریق زنجیره‌های طیور استان و شبکه‌های تعاونی برای تزریق مرغ در مناطق کمبود، اطلاع‌رسانی شفاف و پایش روزانه قیمت‌ها برای جلوگیری از افزایش هیجانی و ارائه حمایت‌های مالی و تسهیلاتی برای مرغداران آسیب‌پذیر از جمله اقدامات بوده است.
آیا برنامه‌ای برای افزایش تولید یا واردات نهاده‌ها وجود دارد؟
بله؛ برنامه‌ها در سه سطح دنبال می‌شود: افزایش تولید داخلی علوفه و اجرای کشت دوم، واردات اضطراری کنجاله و ذرت، تقویت ذخایر استراتژیک نهاده. در سطح استان نیز انعقاد قراردادهای کشت قراردادی با کشاورزان و استفاده از ظرفیت سیلوها و کارخانه‌های خوراک برای تأمین پایدار در دستور کار است.
آیا مشکلات توزیع و عرضه در افزایش قیمت مؤثر بوده است؟
بله؛ طولانی بودن مسیرهای حمل، کمبود کامیون، افزایش کرایه حمل و کمبود انبار و سیلو از مشکلات رایج در این زمینه است. اصلاح این گلوگاه‌ها و حمایت از بخش حمل و نقل می‌تواند نقش مؤثری در تعدیل قیمت‌ها داشته باشد.
همکاری‌های سازمان جهاد کشاورزی گیلان با سایر نهادها چگونه است؟
همکاری با وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صمت برای تنظیم واردات و توزیع نهاده، تعامل با استانداری و تعزیرات حکومتی برای مقابله با احتکار و ثبت و پایش بازار، همکاری با اداره دامپزشکی برای کنترل بیماری‌ها و کاهش تلفات تولید، تعامل با سازمان صنعت، معدن و تجارت، اتحادیه‌ها و تشکل‌های تولیدی برای مدیریت عرضه و اطلاع‌رسانی قیمتی و همکاری با بانک‌ها برای ارائه
