طرز تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی با عالی ترین روش بسیار لذیذ

طرز تهیه ته چین گوشت و سیب زمینی

مواد لازم

برنج : 4 پیمانه یا 600 گرم
گوشت راسته و یا مغز ران : 40 تا 500 گرم
سیب زمینی : 2 عدد
کره : 30 گرم
روغن، زعفران و نمک : به مقدار لازم

تقویم نجومی 5 اردیبهشت

طرز تهیه

سیب زمینی را را پوست می کنیم و به صورت ورقه هایی با ضخامت یک سانتیمتری برش می زنیم ، و به آن نمک می افزاییم برنج را می شوییم و با 5 پیمانه آب و 4 قاشق چایخوری نمک خیس می کنیم.

1. ابتدا گوشت را به صورت ورقه های نازک برش می زنیم و کمی نمک روی آن می پاشیم .

2. سیب زمینی را را پوست می کنیم و به صورت ورقه هایی با ضخامت یک سانتیمتری برش می زنیم ، و به آن نمک می افزاییم برنج را می شوییم و با 5 پیمانه آب و 4 قاشق چایخوری نمک خیس می کنیم.

3. حالا مقداری روغن کف قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و صبر می کنیم بعد از داغ شدن روغن، ورقه های سیب زمینی را با فاصله می چینیم.

4. ورقه های گوشت را بین سیب زمینی ها می چینیم و حرارت را ملایم می کنیم .

5. در این فاصله برنج را روی حرارت می گذاریم و در قابلمه را می گذاریم تا با شعله زیاد به جوش بیاد و بلا فاصله بعد از جوش آمدن در قابلمه را بر می داریم تا کم کم اب آن نسبتا تمام شود و کره را به آن اضافه می کنیم تا حالت سنجاق جوش پیدا کند.

6. در نهایت برنج کته شده را به آرامی روی آن می ریزیم و روی آن هم کمی زعفران دم کرده می دهیم.

7. صبر می کنیم حدود یک ساعت با حرارت ملایم دم بکشد، گوشت وسیب زمینی برشته شوند.

بیوگرافی شاعر و بازیگر حسین پناهی

ته چین گوشت

ته چین گوشت یکی از غذاهای محبوب و معروف در ایران است که اکثر خانواده‌ها به طور مرتب از آن استفاده می‌کنند. این غذا با ترکیبی از گوشت گاو یا گوسفند، سیب زمینی، پیاز، ادویه‌ها و انواع سس‌ها تهیه می‌شود و با برنج سفید سرو می‌شود. در این مقاله قصد داریم به بررسی اجمالی از ته چین گوشت بپردازیم و روش تهیه آن را شرح دهیم.

تاریخچه ته چین گوشت

ته چین گوشت یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که از قرن‌های قدیم در این منطقه تهیه و مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این غذا ابتدا به عنوان یک غذای ساده و خانگی شروع شده و با گذر زمان به یک غذای محبوب و مورد توجه تبدیل شده است.

مواد اولیه ته چین گوشت

برای تهیه ته چین گوشت نیاز به مواد اولیه‌ای همچون گوشت گاو یا گوسفند، سیب زمینی، پیاز، روغن، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و انواع سس‌ها مثل سس گوجه فرنگی و سس سویا داریم. این مواد با هم ترکیب شده و در یک قابلمه خوراکی تهیه می‌شود.

روش تهیه ته چین گوشت

ابتدا گوشت گاو یا گوسفند را خرد کرده و با پیاز رنده شده و ادویه‌ها در مقدار مناسب تفت می‌دهیم. سپس سیب زمینی‌ها را به صورت ریز خرد کرده و به گوشت اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم. در ادامه به مدت مناسب آن را درون قابلمه می‌ریزیم و روی آن روغن می‌ریزیم و در فر می‌گذاریم تا پخته شود. در انتها با سس گوجه فرنگی و سس سویا تزیین می‌کنیم و با برنج سفید سرو می‌کنیم.

تقویم نجومی 2 اردیبهشت

خواص تغذیه‌ای ته چین گوشت

ته چین گوشت یک غذایی با ارزش غذایی بالا است که حاوی پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی مانند آهن، منیزیم و کلسیم می‌باشد. این غذا به عنوان یک منبع اصلی پروتئین برای بدن انسان بسیار مفید است و می‌تواند به تقویت عضلات و افزایش انرژی کمک کند.

نتیجه‌گیری

ته چین گوشت یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه در فرهنگ ایرانی است که با ترکیبی منحصر به فرد از مواد اولیه مختلف تهیه می‌شود. این غذا نه تنها طعم بسیار خوبی دارد بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد و می‌تواند به تامین نیازهای پروتئینی بدن کمک کند. امیدواریم که این مقاله مفید بوده باشد و شما را با روش تهیه ته چین گوشت آشنا ساخته باشد.