نحوه کاشت کرفس با بهترین و سریع ترین روش ممکن
نحوه کاشت کرفس
منشا
به گزارش گروه کشاورزی مجله اینترنتی نو:
کرفس یک محصول مهم در مناطق معتدل جهان به خصوص در اروپا و آمریکای شمالی می باشد. کرفس در ابتدا مصارف دارویی داشت و بعدها به عنوان غذا مورد استفاده قرار گرفت.
نیازهای اکولوژی
خاک
برای کاشت کرفس می توان از خاک های لوم – لوم رسی- پیت یا ماک که زهکشی خوبی داشته باشند، استفاده نمود.
نور
کرفس برای جوانه زنی و رشد مناسب نیاز به نور کافی دارد.
دما
کرفس در مناطقی کاشت می شود که میانگین ماهیانه دمای آن ها بین ۲۱-۱۶ درجه سانتیگراد باشد.
آبیاری
برای تولید دمبرگ های گوشتی و ترد رطوبت بالای خاک لازم است آب باید با آبیاری های مکرر و منظم تامین گردد کرفس برای رشد تا مرحله رسیدن، حدود ۱۷۵سانتی متر آب لازم دارد.
کود
برای تولید محصول با کیفیت و ترد (بدون نخ) باید مقادیر زیادی مواد غذایی فراهم نمود بسته مواد غذایی موجود درخاک ۴۵۰-۲۲۰ کیلوگرم ازت، ۱۲۰کیلوگرم فسفر و ۱۸۰کیلوگرم پتاس در هکتار برای این محصول استفاده می شود.
همچنین میتوان از کودهای NPK در طول دوره رشد کرفس استفاده کرد
روش کاشت
کرفس را هم می توان به صورت کشت بذر در مزرعه به فواصل ۱۰۰-۶۰ سانتی متر و هم به صورت نشاکاری با گیاهچه های ۱۵-۱۰ سانتی متری کشت نمود. بذرهای کرفس بسیار ریزند و نباید در عمق بیش از ۵/۰ سانتی متر کشت شوند.
پس از سبز شدن اقدام به تنک کردن میکنند و بوته های ریز و ضعیف را از خاک بیرون میکشند.
خواص کرفس
کرفس یکی از سبزیجات مفید و پرمزه است که در آشپزی و تغذیه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سبزی با ارزش حاوی مقادیر زیادی ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است که برای سلامتی بدن مفیدند. برخی از خواص کرفس عبارتند از:
۱. غنی از ویتامین C: کرفس حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای سیستم ایمنی بدن مفید است و به مقابله با عفونت‌ها کمک می‌کند.
۲. آنتی‌اکسیدان: کرفس حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند فلونوئیدها و آپیگنین است که در مقابله با استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بروز بیماری‌های قلبی و سرطان موثرند.
۳. منبع فیبر: مصرف کرفس می‌تواند به بهبود گوارش و کنترل قند خون کمک کند، زیرا حاوی مقدار زیادی فیبر می‌باشد.
۴. کاهش التهاب: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کرفس ممکن است به کاهش التهابات مربوط به بیماری‌های مزمن کمک کند.
۵. پایین‌آوری فشار خون: برخی مطالعات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در کرفس ممکن است به کاهش فشار خون کمک کنند.
با این وجود، برای استفاده از خواص کرفس و دستیابی به حداکثر مزایای آن، مهم است که به شیوه مصرف و طرز تهیه آن توجه کافی داشته باشید.
موارد مصرف کرفس
کرفس به عنوان یک سبزیجات چند منظوره و پرمصرف در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. موارد مصرف کرفس عبارتند از:
۱. تازه خوری: می‌توانید کرفس را به صورت تازه خوری به همراه دیپ‌های مورد علاقه مانند دوغ‌ها، هوموس یا گواکاموله مصرف کنید.
۲. سالاد: کرفس را به صورت ریز شده یا برش خورده به سالادها اضافه کنید تا مزه و تغذیه بیشتری به آن ببخشید.
۳. پخت و پز: کرفس را می‌توانید به عنوان مواد اصلی یا ترکیبی در غذاهای گوناگون مانند سوپ، ریزوتو، سس‌ها، خوراکی‌ها و غذاهای پخته یا پخته شده استفاده کنید.
۴. آب‌میوه: می‌توانید کرفس را با میوه‌های دیگر مانند سیب، هویج، خیار و تمشک ترکیب کرده و به صورت آب‌میوه مصرف کنید.
۵. خوراکی‌هایی مثل کرفس پخته یا ترشی کرفس: از طریق پخت کرفس یا ترشی کرفس، می‌توانید از طعم و مزه منحصر به فرد آن لذت ببرید.
با این تنوع موارد مصرف، کرفس می‌تواند به تنوع و تغذیه بهتر غذاهای شما اضافه کند و به سلامتی شما کمک کند.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
