طرز تهیه مربای پوست پرتقال با عالی ترین روش با ماندگاری بالا بسیار لذیذ
طرز تهیه مربای پوست پرتقال
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد لازم
پوست پرتقال تازه: ۱ کیلو
شکر: ۱/۵ کیلو
آب: ۱/۵ لیتر
آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
سپس رول ها را در قابلمه حاوی آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. هنگامی که آب جوش آمد پس از پنج دقیقه آن را آبکش کنید. این عمل را سه بار تکرار نمایید سپس رول ها را در قابلمه ریخته و روی آن آب سرد بریزید و بگذارید تا ۲۴ساعت بماند. هر ۳ تا ۴ ساعت یک بار آن را عوض کنید تا تلخی پوست پرتقال گرفته شود(توجه داشته باشید که عطر پرتقال به طور کامل از بین نرود). آب و شکر را در قابلمه ای بزرگ ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید و شکر حل شود. رول ها را به آب و شکر بیفزایید و بگذارید تا به آرامی بجوشد و پوست پرتقال شفاف شود. در پایان آبلیمو را اضافه کنید و سپس خلال ها را از رول ها خارج کرده و بگذارید شربت غلیظ شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید تا مربا سرد شود. مربا را در ظرف تمیزی بریزید، به طوری که شربت کاملا روی پوست پرتقال را بپوشاند، و آن را در جای خنک نگهداری کنید.
مربای پوست پرتقال
مربای پوست پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین انواع مرباهاست که در اکثر خانه‌ها و رستوران‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مربا با طعم خنک و ترش پوست پرتقال، از طعم و طراوت منحصر به فردی برخوردار است که همه را به ویژگی‌های خوب آن معتاد کرده است. در این مقاله، به تحلیل مزایا و معایب مربای پوست پرتقال خواهیم پرداخت و نحوه تهیه آن را توضیح خواهیم داد.
تاریخچه مربای پوست پرتقال
مربای پوست پرتقال از دوران قدیم مورد استفاده بوده است و ابتدا در مناطق شرقی آسیا معرفی شده است. این مربا با انتقال به اروپا و سایر نقاط دنیا، جایگاه خود را در فرهنگ غذایی هر کشوری پیدا کرده و تبدیل به یک دسر محبوب در سراسر جهان شده است.
مزایا و خواص مربای پوست پرتقال
مزایای مصرف مربای پوست پرتقال بسیار زیاد است. این مربا حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که برای سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. همچنین، این مربا دارای خواص ضد التهابی و ضد اکسیدانی است که به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
نحوه تهیه مربای پوست پرتقال
برای تهیه مربای پوست پرتقال، ابتدا پوست پرتقال را به نازکی خرد کرده و در آب جوش قرار داده تا نرم شود. سپس پوست‌ها را از آب جوش خارج کرده و با قند و ادویه‌های مختلف مخلوط کرده و برای مدتی در حرارت ملایم پخته می‌شود تا به یک مربای خوشمزه و آماده برای مصرف تبدیل شود.
کاربردهای مربای پوست پرتقال
مربای پوست پرتقال علاوه بر استفاده به عنوان یک دسر خوشمزه، در تهیه انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرهای دیگر نیز کاربرد دارد. همچنین، این مربا به عنوان یک تزیین زیبا و خوشمزه برای دسرها و سرویس‌دهی در میز غذا نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
معایب مربای پوست پرتقال
گرچه مربای پوست پرتقال دارای مزایا و خواص زیادی است، اما مصرف زیاد آن ممکن است به دلیل حاوی قند بالا، برای افرادی که دارای مشکلات قندی هستند، مضر باشد. همچنین، برخی افراد ممکن است به دلیل ترشی آن، نتوانند مقدار زیادی از آن مصرف کنند.
نتیجه‌گیری
مربای پوست پرتقال یک دسر خوشمزه و مفید است که با ترکیبی از ترشی و شیرینی، طعمی منحصر به فرد به غذاها می‌بخشد. با توجه به خواص سلامتی آن و کاربردهای مختلف، این مربا می‌تواند یک انتخاب عالی برای تهیه دسرها و شیرینی‌ها باشد. اما بصرفه است که مصرف آن را به مقدار معقولی محدود کرد و از مصرف زیاد آن پرهیز کرد.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
