باباخانی:مصرف ماهانه آرد در ایلام ۸۵۰۰ تن است
به گزارش وبسایت مجله خبری نو، اصغر باباخانی در گفتگو با خبرنگار مهرنیوز، با تاکید بر لزوم نظارت مداوم بر کیفیت نان در استان، اظهار کرد: بازدیدهای دوره‌ای از نانوایی‌ها به منظور ارزیابی وضعیت پخت، بهداشت محیط و رعایت اصول فنی در تولید نان انجام می‌شود. خوشبختانه، بخش قابل توجهی از واحدها در شرایط مطلوبی قرار دارند.
طرح چهارشنبه‌های آرد و نان
هدف از اجرای طرح «چهارشنبه‌های آرد و نان» ارتقای سطح بهداشتی، فنی و نظارتی در واحدهای نانوایی است. در این طرح، تیم‌های مشترک نظارت از اداره کل صمت، تعزیرات حکومتی، دانشگاه علوم پزشکی و استانداری بر روند تولید، کیفیت خمیر و نحوه ذخیره‌سازی آرد نظارت خواهند داشت.
در صورت مشاهده تخلفات صنفی یا بهداشتی در نانوایی‌ها، برخورد قانونی قاطع انجام می‌شود. همچنین، واحدهای نمونه و دارای عملکرد مطلوب در شورای اداری شهرستان‌ها مورد تقدیر قرار خواهند گرفت.
وضعیت تأمین آرد در استان
مصرف گندم استان ماهانه حدود **۸۵۰۰ تن** است. میزان مصرف روزانه آرد در استان حدود **۲۲۰ تن** است که از طریق کارخانه‌های فعال در شهرهای ایلام، ایوان و ملکشاهی تأمین می‌شود. ظرفیت تولید فعلی کارخانه‌های آرد استان بین **۶۰ تا ۶۵ تن در روز** است که نیاز آرد شهرستان‌ها را به‌طور کامل مرتفع می‌کند و ذخایر استراتژیک نیز در سطح مطلوبی قرار دارند.
باباخانی در پایان از مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف در حوزه نانوایی‌ها، موارد را از طریق تماس با شماره **۱۲۴** (سامانه رسیدگی به شکایات صنفی) گزارش دهند تا در چارچوب مقررات بررسی و برخورد شود.
منبع: مهرنیوز
