طرز تهیه کیک قهوه

به گزارش مجله نو: طرز تهیه کیک قهوه
.
مواد لازم :
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
پودر قهوه فوری 3 قاشق چایخوری
پودر کاکائو به میزان دلخواه (حداکثر دو قاشق غذاخوری)
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
وانیل‏ یک چهارم قاشق چایخوری
شیر دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
.
.
طرز تهیه :
.
اول فر رو روی حرارت 170 درجه سانتیگراد تنظیم می‌کنیم تا گرم بشه. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم. تو یه ظرف دیگه شکر، وانیل، پودر قهوه و تخم مرغ رو حدود هفت دقیقه با همزن میزنیم تا کشدار بشه.
بعد روغن مایع رو اضافه می کنیم و کمی میزنیم و بعد شیر رو اضافه میکنیم و میزنیم تا مواد یکدست بشن.
.
مخلوط آرد رو کم کم به مواد افزوده و با لیسک هم می زنیم تا کاملا مخلوط بشن و خمیر یکدست بشه.
قالب رو چرب کرده و خمیر رو توی قالب ریخته و میذاریم تو فر به مدت حدود 45 دقیقه تا کیک بپزه.
.
مواد لازم کرم پنیری قهوه
پنیر خامه‌ای (ماسکارپونه) 200 گرم
خامه فرم گرفته 200 میلی لیتر
پودر شکر 100 گرم
پودر قهوه فوری 2 قاشق چایخوری یا بیشتر
.
طرز تهیه :
همه مواد رو با هم مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا حالت کرمی پیدا کنه. هم برای وسط کیک و روی کیک میتونین استفاده کنید و با چند تا گردو تزیین کنید