1 – جگر گوسفند 200گرم
2 – دل گوسفند 100گرم
3 – پیاز 1عدد بزرگ
4 – جعفري خرد شده براي تزئين
5 – زردچوبه 1 قاشق چایخوری
6 – نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
7 – آب 1 استکان
8-روغن به مقدار لازم

اول از همه دل و جگر گوسفند را بشویید و بعد به اندازه 1 بند انگشت خرد کنید .

، پیاز رو متوسط خرد کنید یعنی نه ریز و نه خیلی درشت . بعد پیاز رو توی کمی روغن تفت بدید تا فقط نرم شه سپس جگر و دل گوسفند رو به همراه زردچوبه و نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید و کمی دیگر تفت بدید تا رنگش تغییر کنه حالا آب را اضافه کرده و زیر حرارت رو کم کنید و سر ظرف رو ببندید تا جگر کاملا بپزد . خوراک آماده شده را در ظرف سرو بکشید و با سبزی خوردن تازه میل کنید . نوش جان ..