طرز تهیه حلوا رولی به صورت گام به گام با عالی ترین روش

به گزارش مجله نو: طرز تهیه حلوا رولی

آردترجيحا سنگك دوليوان
شكريك ونيم ليوان،آب يك ونيم ليوان
گلاب نصف ليوان(من يك مقدارشو عرق هل مى زنم)،زعفران بمقدارلازم
مخلوط روغن مايع وكره يك ليوان
نان ميكادو سه عدد
ابتدا آرد رو كمى تفت ميديم تا بوى خاميش گرفته بشه وكمى تغيير رنگ بده من زياد تفت نميدم كه رنگش تيره بشه جهت شهدحلوا اب وشكر وزعفران وگلاب (وعرق هل يا چندتا دونه هل شكسته) رو روى حرارت ملايم گذاشته تا شكر حل بشه وشربت نجوشه؛آرد رو كه كمى تفت داديم الك مى كنيم ودوباره روى حرارت ملايم گذاشته وروغن وكره رو اضافه وكمى هم با روغن تفت مى ديم به رنگ دلخواه كه رسيد شربت داغ رو درسه مرحله بهش اضافه وخوب مخلوط مى كنيم همين كه خودشو جمع كرد كافيه.سه تا نون ميكادو رو لازم داريم براى رول حلوا ؛كمى بااب اسپرى مى كنيم روى نونا رو وتا حلوا گرم هست روى نونها ماليده ورول مى كنيم (حلواخيلى داغ نباشه ،سردم نباشه )رولهارو داخل كيسه فريزر ياسلفن گذاشته ودوسه ساعت توى يخچال مى گذاريم وبعد باچاقوى اره اى برش ميديم.