طرز تهیه ترافل شکلات برفی

به گزارش مجله نو: طرز تهیه ترافل شکلات برفی

مواد لازم

برای 16 نفر
نارگیل درشت رنده شده 1 و 1/2 فنجان
خاک قند 1/2 فنجان
پنیر خامه ای 100 گرم
بادام 16 عدد
شکلات سفید مکعبی 30 گرم
خامه قنادی 2 و 2/3 قاشق
پودر نارگیل 1/4 فنجان

طرز تهیه

در یک کاسه متوسط 1 و 1/3 فنجان نارگیل رنده شده، پنیر خامه ای و خاک قند را با هم مخلوط کنید تا حالت خمیری پیدا کند. خمیر را 16 قسمت کنید و هر قسمت را گرد کنید. درون هر کدام یک بادام قرار دهید و آن را با دست به حالت توپی دراورید. توپها را به مدت 20 دقیقه در فریزیر قرار دهید.
شکلات سفید را به حالت بن ماری (حمام آب گرم) آب کنید. در همین عین خامه قنادی را در شکلات بریزید. ترافل ها را بیرون بیاورید و با کمک خلال دندان آنها  را درون این مخلوط بغلطانید سپس آنها را در بشقاب یا دیس بچینید. 1/4 فنجان پودر نارگیل را در حالیکه روی ترافل ها هنوز بسته نشده است، روی آنها بپاشید. ترافل ها را تا زمانیکه شکلات روی آن ببندد داخل یخچال قرار دهید