طرز تهیه نخود با ارده و گوشت با دستور پخت عالی و بی نظیر

طرز تهیه نخود با ارده و گوشت

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

در این پست سعی داریم از سری آموزش های آشپزی، طرز تهیه نخود با ارده و گوشت را خدمت شما عزیزان همیشه همراه آموزش دهیم. می توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را به راحتی و با آموزش ما درست کنید و در کنار خانواده خود از طعم آن لذت ببرید. شما بهتر است برای تهیه نخود با ارده و گوشت طبق دستور عمل کنید. تا انتهای این آموزش با ما همراه باشید. این غذا مختص کشور لبنان و سوریه می باشد.

مواد لازم برای آماده کردن گوشت

گوشت 300 گرم
بدون چربی (راسته)

خلال بادام یا صنوبر 40 گرم

نمک یک چهارم قاشق چایخوری

روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه کمپوت توت فرنگی با دستورپخت بی نظیر بسیار خوش طعم

فلفل یک چهارم قاشق چایخوری

زردچوبه و دارچین یک چهارم قاشق چایخوری

مواد لازم برای نخود با ارده:

نخود پخته 2 پیمانه

ماست 1 پیمانه

ارده 2 قاشق غذاخوری

آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
و روغن زیتون

نمک نصف قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

مواد لازم جهت تزیین :

جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری

سماق نصف قاشق غذاخوری

زیتون نصف پیمانه

روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری

دعا جلوگیری از سحر

طرز تهیه گوشت

1- گوشت بدون چربی را ریز خرد کنید و سپس در روغن سرخ نمایید.

2- بعد از بخارپز شدن آب گوشت، ادویه و نمک را بیفزایید و بگذارید تا به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم، خوب تفت بخورد.

3- خلال بادام و پسته را جداگانه سرخ کنید.

4- نخود و ارده ی از قبل آماده شده را در ظرفی کم عمق بریزید و سپس گوشت سرخ شده را روی آن بریزید و با خلال بادام و یا صنوبر تزیین کنید.

نکته

صنوبر همان دانه کاج است که در آشپزی مدیترانه ای کاربرد فراوان دارد.

طرز تهیه نخود با ارده:

1- نخود پخته را با ماست، ارده، آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل در دستگاه مخلوط کن بریزید تا موادی یکدست و نرم به دست آید. مخلوط حاصل شده، مایعی غلیظو زرد رنگ است.

2- مخلوط را در ظرفی کم عمق بریزید و روی آن را با جعفری خرد شده، سماق و زیتون تزیین کرده و روی آن را روغن زیتون بریزید.

طرز تهیه آش ماست سنتی و اصیل با طعم بی نظیر بسیار خوشمزه

نخود

نخود یکی از محصولات کشاورزی مهم است که از دیرباز در تغذیه انسان به کار می‌رفته است. این گیاه از تیره لگومینوزه و تیره نخودیان است و می‌تواند در انواع مختلف طبقه‌بندی شود. نخود یکی از منابع عالی پروتئین و فیبر است و به عنوان یکی از غذاهای اساسی در بسیاری از کشورها شناخته می‌شود. در این مقاله، به بررسی خواص و کاربردهای نخود در تغذیه انسان می‌پردازیم.

خواص تغذیه‌ای نخود

نخود حاوی مقدار زیادی پروتئین، فیبر، آهن، منیزیم، ویتامین B و کلسیم است. این خواص تغذیه‌ای باعث می‌شود که نخود به عنوان یک غذای کامل و متوازن شناخته شود و بتواند به حفظ سلامتی بدن کمک کند.

طرز تهیه کـوکـتل اسـتوایی با طعم بهشت بسیار خوش طعم

کاربردهای نخود در آشپزی

نخود به عنوان یک ماده غذایی چندکاره در آشپزی استفاده می‌شود. از سوپ و خوراک تا سالاد و پیش‌غذاها، نخود در انواع مختلف غذاها به کار می‌رود و طعم و مزه خاصی به آن‌ها می‌بخشد.

تأثیرات مصرف نخود بر سلامتی

مصرف منظم نخود می‌تواند به حفظ سلامتی دستگاه گوارش، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و کنترل قند خون کمک کند. همچنین، نخود به عنوان یک منبع غنی پروتئین می‌تواند به تقویت عضلات و سلامت پوست کمک کند.

طرز تهیه بستنی سه رنگ سالم و خانگی برای روزهای تابستان

نخود در تغذیه گیاه‌خواران

نخود به عنوان یک منبع عالی پروتئین برای افراد گیاه‌خوار بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. این گیاه می‌تواند به تأمین پروتئین و سایر مواد مغذی مورد نیاز بدن این افراد کمک کند و به حفظ سلامتی آن‌ها کمک کند.

طرز تهیه املت اسپانیایی بسیارر خوشمزه با طعم بی نظیر

روش‌های پخت نخود

برای به دست آوردن حداکثر خواص تغذیه‌ای نخود، مهم است که آن را به درستی پخت کنیم. از آبپز و بخارپز تا سرخ کردن و سرخ کردن، روش‌های مختلفی برای پختن نخود وجود دارد که هر یک می‌توانند به حفظ خواص غذایی آن کمک کنند.

طرز تهیه لازانیا با گوشت چرخ کرده با دستور پخت عالی بسیار خوشمزه و لذیذ

نکات مهم در مصرف نخود

مصرف نخود برای برخی افراد ممکن است مشکلاتی ایجاد کند، از جمله مشکلات مربوط به گوارش و عوارض آلرژیک. بنابراین، مهم است که در صورت مصرف نخود به این نکات توجه داشته باشیم و در صورت وجود هر گونه عارضه به متخصص تغذیه مراجعه کنیم.

نتیجه گیری:
نخود به عنوان یک منبع غذایی غنی و متوازن با خواص تغذیه‌ای بسیار مفید برای سلامتی بدن شناخته می‌شود. با مصرف منظم این ماده غذایی، می‌توان به حفظ سلامتی دستگاه گوارش، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و تقویت عضلات و پوست کمک کرد. بهتر است که نخود را به درستی پخته و با مقادیر مناسب مصرف کنیم تا از خواص آن به حداکثر استفاده ببریم.

منبع: مجله اینترنتی نو