طرز تهیه کوفته کباب با اصیل ترین روش، سنتی و خوشمزه

طرز تهیه کوفته کباب

به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:

مواد لازم

گوشت گوسفندی چرخ شده – 500 گرم
مغز نان فرانسوی، پودر شده – دو برش
گشنیز ساطوری شده – دو قاشق غذاخوری
سیر ساطوری شده – پنج حبه
پیاز، ریز خرد شده – یک عدد
آبلیمو ترش – نصف عدد
پودر زیره – یک قاشق چایخوری
پودر فلفل قرمز – یک قاشق چایخوری
زردچوبه و دارچین – هر کدام نصف قاشق چایخوری
رب‌گوجه‌فرنگی – یک قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ زده شده – یک عدد (اختیاری)
فلفل سبز و قرمز حلقه شده – برای تزئین

طرز تهیه پیتزا بادمجون

طرز تهیه

تمام مواد ذکر شده را درون کاسه‌‌ای ریخته و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. اگر مواد چسبندگی لازم را نداشت یک عدد تخم‌مرغ را به آن بیفزایید و باز هم ورز دهید. مغز نان بیشتر هم، چسبندگی کوفته را افزایش می‌دهد.دستان خود را مرطوب کرده و موادآماده شده را به هشت قسمت تقسیم و هر قسمت را به شکل کوفته گرد کنید. یک تابه نچسب که جنس ضخیمی داشته باشد را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود ،کوفته‌ها را در آن بچینید تا با حرارت کم پخته و سرخ شوند. در طول مدت پخت یک‌ یا دوبار کوفته‌ها را برگردانید تا همه جای آنها سرخ شود. این کوفته‌ کباب‌ها را با نان و سالاد سرو کنید و روی آن فلفل حلقه شده بپاشید.

کــوفته کــباب

کوفته کباب یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که به عنوان یک غذای سنتی و خوشمزه معروف است. این غذا با ترکیبی از گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و سپس روی آتش یا زیر گریل پخته می‌شود. طعم و عطر ویژه این غذا، آن را به یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی تبدیل کرده است. در این مقاله قصد داریم به بررسی این غذای محبوب و خوشمزه بپردازیم و روش تهیه آن را برای شما توضیح دهیم.

طرز تهیه آش ترش زنجان

تاریخچه کوفته کباب

اصل کوفته کباب به دوران قاجار برمی‌گردد و از آن زمان تاکنون یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. این غذا در اکثر رستوران‌ها و غذاخوری‌های ایرانی قابل دسترسی است و همیشه جزو منوهای محبوب مردم محسوب می‌شود.

مواد لازم برای تهیه کوفته کباب

برای تهیه کوفته کباب، مواد اولیه مهم شامل گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زردآبلمو و پودر پیاز می‌باشد. همچنین برای پخت کوفته کباب به چوب‌زنی و یا گریل نیاز دارید.

طرز تهیه اسموتی انار

مراحل تهیه کوفته کباب

1. ابتدا گوشت چرخ کرده را در یک ظرف مخصوص بریزید.
2. پیاز را رنده کنید و به گوشت اضافه کنید.
3. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، زردآبلمو و پودر پیاز را به مواد قبلی اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید.
4. مواد را به دست‌های خود بگیرید و به شکل استوانه‌ای یا گرد درآورید.
5. کوفته‌ها را روی چوب‌زنی یا گریل بگذارید و زیر حرارت متوسط بپزید.
6. پس از پخته شدن، کوفته‌ها را از چوب‌زنی یا گریل برداشته و آماده سرو شدن کنید.

نتیجه گیری:

کوفته کباب یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که همیشه مورد توجه مردم قرار دارد. این غذا با ترکیبی از مواد اصلی و ادویه‌های مختلف، طعم و عطر منحصر به فردی دارد که همه را به وسیله آن مجذوب می‌کند. امیدواریم با مطالعه این مقاله، روش تهیه کوفته کباب را به درستی یاد بگیرید و از آن لذت ببرید.

منبع: مجله اینترنتی نو