طرز تهیه پودینگ وانیلی با بهترین و ساده ترین روش، خوشمزه و خوش عطر
طرز تهیه پودینگ وانیلی
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد لازم
شکر نصف پیمانه
نشاسته دو قاشق سوپخوری
آرد یک قاشق سوپخوری
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
شیر دو پیمانه
زرده تخم‌مرغ سه عدد
کره 40 گرم
طرز تهیه
شکر را با یک پیمانه شیر می‌جوشانیم تا شکر حل شود. در یک کاسه زرده‌ها، شیر، وانیل و نشاسته را به همراه آرد کاملا می‌زنیم تا یک‌دست شود و آرام آرام به شیر در حال جوشیدن اضافه می‌کنیم کمی که غلیظ شد حرارت را خاموش کرده، کره را به آن اضافه می‌کنیم می‌توانیم به جای کره از نصف پیمانه خامه هم استفاده کنیم. این پودینگ را می‌توان به همراه انواع میوه‌های فصل سرو کرد. پودینگ کاراملی تخم‌مرغ یک عدد شیر سه پیمانه شکر یک پیمانه نشاسته ذرت دو قاشق سوپخوری شکلات تخته‌ای 80 گرم خامه نصف پیمانه وانیل قاشق چایخوری نمک قاشق چایخوری شکر را کف قالب ریخته روی حرارت قرار می‌دهیم تا کارامل شود. دو پیمانه از شیر را روی شکر کارامل شده می‌ریزیم تا کاملا بجوشد و شکر در شیر حل شود. در یک کاسه وانیل، یک پیمانه باقی‌مانده از شیر و تخم‌مرغ و نشاسته را کاملا هم می‌زنیم سپس آرام‌آرام به مواد در حال جوش اضافه و مواد را به دو نیم می‌کنیم به یک نیمه شکلات تخته‌ای اضافه کرده تا با دمای خود مواد ذوب شود و بقیه را به صورت کاراملی مصرف می‌کنیم.
پودینگ وانیلی
پودینگ وانیلی یکی از خوراکی‌های محبوب و معروف در سراسر جهان است که به دلیل طعم خوشمزه و خواص غذایی مناسب خود، همیشه جزو دسرهای محبوب خانواده‌ها بوده است. پودینگ وانیلی یک ترکیبی از شیر، تخم‌مرغ، شکر و وانیل است که با روش‌های مختلفی می‌توان آن را تهیه کرد. در این مقاله، به تاریخچه، مواد اولیه، روش تهیه و خواص غذایی پودینگ وانیلی پرداخته و نکات مهم درباره مصرف این دسر محبوب را مورد بررسی قرار داده‌ایم.
تاریخچه پودینگ وانیلی
پودینگ وانیلی یکی از دسرهای قدیمی و سنتی است که از دوران قرون وسطی به وجود آمده است. ابتدا از ترکیب مواد ساده‌ای مانند شیر، تخم‌مرغ و شکر تهیه می‌شد و با گذر زمان بهبود یافت. وانیل به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه پودینگ وانیلی، در قرن 17 از آمریکای لاتین به اروپا و سپس به بقیه دنیا وارد شد و این دسر را به یکی از محبوب‌ترین دسرهای دنیا تبدیل کرد.
مواد اولیه پودینگ وانیلی
مواد اولیه برای تهیه پودینگ وانیلی شامل شیر، تخم‌مرغ، شکر، وانیل و گاهی اوقات مواد افزودنی مانند نمک و نوعی گونه‌های ضد پوسیدگی مانند پودر عصاره یا زردچوبه است. این مواد اولیه با ترکیب و پخت مناسب، یک دسر خوشمزه و غنی از مواد مغذی تولید می‌کنند.
روش تهیه پودینگ وانیلی
برای تهیه پودینگ وانیلی، ابتدا شیر، وانیل و شکر را در یک قابلمه بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را با یک میکسر یا همزن مخصوص به خوبی بزنید و به مخلوط شیر و وانیل اضافه کنید. سپس مخلوط را به مدت 20-25 دقیقه درون فر درجه حرارت 170 درجه سانتی‌گراد پخته و سپس به مدت چند ساعت در یخچال خنک شود. در نهایت، پودینگ وانیلی آماده مصرف است.
خواص غذایی پودینگ وانیلی
پودینگ وانیلی یک دسر خوشمزه و غنی از مواد مغذی است. شیر حاوی پروتئین، کلسیم و ویتامین D است و تخم‌مرغ نیز منبعی عالی از پروتئین و ویتامین B12 است. همچنین وانیل دارای خواص ضد‌اکسیدانی و ضد‌التهابی است که می‌تواند به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند. از طرفی، شکر به عنوان منبع انرژی سریع، انرژی لازم برای فعالیت‌های روزانه فراهم می‌کند.
نتیجه گیری:
پودینگ وانیلی یک دسر پرطرفدار و خوشمزه است که با ترکیب مواد اولیه ساده و روش تهیه آسان، می‌تواند یک گزینه عالی برای دسر پایان وعده غذایی باشد. با توجه به خواص غذایی مواد اولیه آن، می‌توان این دسر را به عنوان یک منبع سرشار از پروتئین، ویتامین و انرژی مصرف کرد. بنابراین، پودینگ وانیلی یک گزینه سالم و لذیذ برای تمام افراد است و می‌تواند به بهبود سلامت و رضایت ذائقه کمک کند.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
