طرز تهیه کباب مرغ با رزماری بسیار سریع، راحت و خوشمزه
کباب مرغ با رزماری
به گزارش گروه آشپزی مجله اینترنتی نو:
مواد لازم
سینه مرغ 800 گرم
هویج و ذرت از هر کدام چهار عدد
زعفران دم‌کرده یک قاشق غذاخوری
ماست یک پیمانه
زیره و فلفل قرمز و زنجبیل تازه رنده شده از هر کدام یک قاشق چایخوری
ساقه رزماری تازه 12 عدد
نمک، فلفل و روغن به میزان لازم
طرز تهیه
ذرت‌ها را با آب و مقداری نمک بپزید و اجازه دهید کاملا نرم شود. برگ‌های ساقه رزماری را به غیر از چند تای انتهای ساقه بگیرید. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش داده و در مایه‌ای که شامل ماست، زیره، زنجبیل، زعفران، فلفل و نمک ریخته و اجازه دهید به مدت دو ساعت مزه‌دار شود. سپس مرغ‌ها را خارج کرده و در سیخ‌های رزماری فرو کرده و لابه‌لای آن هویج خردشده بگذارید. تابه را با روغن چرب کرده و کباب‌ها را در آن قرار دهید. بعد از مدتی برگردانده تا تمام اطراف سیخ پخته شود و سپس با ذرت پخته و حلقه شده سرو کنید.
کباب مرغ
کباب مرغ یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانی است که در تمامی مناطق کشور مورد استقبال قرار گرفته است. این غذا که از ترکیب مرغ، ادویه‌ها و سبزیجات تهیه می‌شود، علاوه بر طعم لذیذ، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در این مقاله به بررسی مزایا و خواص کباب مرغ، روش‌های تهیه و تنوع این غذا پرداخته خواهد شد.
ترکیبات کباب مرغ
کباب مرغ از ترکیب مرغ تازه، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، زعفران و ادویه‌های دیگر تهیه می‌شود. همه این مواد با هم مخلوط و به شکل نازک در ظرف کبابی قرار می‌گیرند و سپس در روی آتش نیمه روشن می‌پزند. این روش آشپزی باعث می‌شود تا طعم خاص و خوشمزه کباب مرغ حفظ شود.
مزایای کباب مرغ
کباب مرغ یک منبع عالی از پروتئین و مواد مغذی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید است. مصرف این غذا به کاهش وزن، افزایش انرژی و حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. همچنین حضور ادویه‌های طبیعی در تهیه کباب مرغ، بهبود هضم و جذب مواد مغذی را تسهیل می‌کند.
دانشمندان اروپایی: مواد شیمیایی داخل پلاستیک
روش‌های تهیه کباب مرغ
برای تهیه کباب مرغ، می‌توان از دو روش پخت در روغن یا پخت در فر استفاده کرد. در روش پخت در روغن، کباب مرغ را در مقدار مناسبی روغن گرم می‌پزند تا طعم خاص و لذیذ آن حفظ شود. اما در روش پخت در فر، کباب مرغ را در دمای مناسب و بدون استفاده از روغن می‌پزند تا چربی کمتری داشته باشد.
تنوع کباب مرغ
کباب مرغ یک غذای بسیار چندگانه و قابل تنوع است که می‌توان با اضافه کردن ادویه‌ها و سبزیجات مختلف، طعم و ظاهر آن را تغییر داد. برخی از انواع محبوب کباب مرغ شامل کباب مرغ با زعفران، کباب مرغ با پیاز و کباب مرغ با سیر می‌باشد.
نتیجه گیری:
در نهایت، کباب مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار و لذیذی است که به عنوان یک منبع عالی از پروتئین و مواد مغذی برای بدن شناخته می‌شود. با توجه به مزایای آن برای سلامتی و همچنین تنوع در روش‌های تهیه، این غذا می‌تواند یک گزینه عالی برای وعده‌های غذایی خانوادگی و مهمانی‌ها باشد.
منبع: مجله اینترنتی نو
نوشته های مشابه
