به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان کتویی رژیمی ۲ تا تخم مرغ ۳ق پودر نارگیل ۱ق تخم کتان نصف قاشق چای خوری بکینگ پودر ۱ ق غ روغن زیتون یا نارگیل ۱ ق غ پنیر خامه ای خیلی کم نمک در صورت تمایل برای روش سیاه دونه یا کنجد اول از همه فر و روشن کردم رو درجه ۱۵۰ درجه و سینی فرو قسمت وسط گذاشتم تا فر گرم شه . سفیده ها رو […]
به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان شکلاتی مواد لازم آرد گندم 200 گرم آرد شیرینی پزی 50 گرم 5 گرم خمیرمایه 50 گرم شکر 2 زرده تخم مرغ 115-125 میلی لیتر شیر سرد 7.5 گرم شیر خشک کره 40 گرم 1 قاشق چایخوری نمک شکلات تلخ تخته ای (برای فیلینگ) طرز تهیه: مواد خشک رو با هم مخلوط کنید ، تخم مرغ و شیر رو کم کم اضافه کنید ، با همزن بزنید […]
به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان کتويی تخم مرغ ٦ عدد روغن زيتون ١/٣فنجان آرد بادام ٢فنجان بكينگ پودر ١/٤قاشق چايخوري پوير تارتار ١/٢قاشق چايخوري نمك به مقدار لازم ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ را از هم جدا ميكنيم و مواد خشك را با زرده تخم مرغ و روغن زيتون مخلوط ميكنيم سپس سفيده تخم مرغ را با همزن بقدري هم ميزنيم كه بحالت پف و كرم در بيايد بعد به آرامي در […]
به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان کرپ فرانسوی كرپ يك نان شيرين فرانسويست و به لاتين پيچاندن (رول) كه معمولأ براي صبحانه با شكلات صبحونه كره بادام زميني كره عسل و توت فرنگي يا موز به دلخواه سرو ميشه و اگه براي ميان وعده عصرانه بخواين سرو كنين از سبزيجات لاي نان كرپ گذاشته و بصورت رول بپيچين حتي ميتونين با اضافه كردن پوره ميوه ها مثه توت فرنگي نان كرپهاي رنگي درست كنين. […]
به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان کوماج روغن مایه 1/5پیمانه آرد 3پیمانه خمیر مایه 1ق غ نمک 1ق چ زردچوبه ب مقدار لازم آب نصف پیمانه ابتدا آرد و نمک ،زردچوبه ،خمیر مایه رو باهم مخلوط میکنیم وسطشو گود کرده و روغن مایع و اب رو اضافه کرده ورز میدیم . حالا روسو پوشونده ب مدت دوساعت استراحت میدهیم تا خمیر ور بیاد. خمیر ور امده رو اندازه ی چونه برداشته روی تخته با […]
به گزارش مجله نو: طرز تهیه نان رول گردویی: تخم مرغ ۱ عدد کره ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم (۳ ق غ) پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) نمک کمی شیر ولرم ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) آرد حدود ۳۰۰ گرم (حدود ۲ لیوان) مواد میانی پودر گردو ۳۰ گرم (۴ تا ۵ ق غ) کره آب شده ۵۰ گرم شکر قهوه ای یا شکر سفید ۵۰ گرم (۳ ق غ) پودر دارچین ۱/۲ق […]